新入荷商品
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空間で上品に煌めく 真鍮のランプ
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ワッフル織りの美しさと心地よさ
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ヒバの香りに包まれて潤う、温まる
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ムラのある深い色を楽しめる、金属媒染のめいぼく椀
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蓋、トレー、二つの顔を持つ鉄鍋用蓋
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切るときも、お手入れも、ノーストレス
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混ぜる、すくう、裏返すの動作をこれ一つで
２月も中旬に入り、新生活の準備をする方や身の周りの物を見直したりする方も多いのではないでしょうか。混ぜる、すくう、裏返す動作がしやすく、調理のさまざまな場面で重宝する「大久保ハウス木工舎」の「調理匙」。自分も愛用している一人なのですが、さっと炒め物をしたいときに大きすぎないへらが扱いやすく、日々の調理でとても重宝しています！（コウスケ）
調理匙 （大久保ハウス木工舎）
読みもの
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cotogotoスタッフの愛用品じまん「まんまるポット（クラフト・ユー）」
特別感と日常使いが両立するティーポット
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スタッフが「使って」「伝える」 ここがおすすめ！ 「いちょうの木のまな板 真四角（woodpecker／ウッドペッカー）」編
実際に調理しながら、正方形のメリットをご紹介
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商品担当のあれこれ日記 沖縄県・読谷村の食の魅力－おすすめ飲食店紹介－
「読谷やちむん市 in cotogoto」開催に当たり、買いつけに行ってきました！
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みんなが買ったもの年間ランキング2024
2024年人気だった商品をカテゴリごとにご紹介！
レシピ
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角田真秀さんに教わる「ハーブティーの野菜スープ」
ハーブの香りで気持ちよく目覚められる、ハーブティーとたっぷりの野菜を使ったスープ。
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ダンノマリコさんに教わる「イワシのみりん干し」
魚の旨みがぎゅっと詰まった、こんがり香ばしい香りが広がる干物。
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二十四節気の食べごろレシピ「かぶ餅」
かぶを使ったモチモチの餅に、干しエビとベーコンの旨味を加えた後引く一品。
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二十四節気の食べごろレシピ「ブリのおろしごぼう煮」
旬の鰤を、ごぼう、玉ねぎ、にんにくをすりおろした旨味たっぷりのソースと一緒にいただきます。
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お弁当おかずリメイクレシピ「牛味噌漬け」
味噌と生姜の風味がごはんにぴったり。冷めてもパサつかないので、お弁当はもちろん、おせちにもおすすめ。
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二十四節気の食べごろレシピ「片面焼きかに玉 柚子杏あんかけ」
出汁たっぷりのかに玉に、柚子とあんずジャムを使ったやさしい酸味と香り高いあんをかけていただきます。
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二十四節気の食べごろレシピ「揚げ餅と芽キャベツのみぞれ煮」
お雑煮もお汁粉も磯辺焼きも美味しいですが、たっぷりの大根と旬の芽キャベツを使った「みぞれ煮」もおすすめ。
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前沢リカさんに教わる「玉子あんかけご飯」
だしの効いた玉子とあんのとろみで、体の中からポカポカに温まるご飯。
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二十四節気の食べごろレシピ「カリフラワーとカブのフリット焼き葱ディップ」
旬の食材である、カリフラワーとカブ、葱をたっぷり使用したパーティー料理に最適な一品。
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二十四節気の食べごろレシピ「きのこ鍋 くるみダレ」
くるみをにんにくやはちみつなどと和えた「くるみダレ」といただく、４種のきのことラム肉の鍋料理。
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吉田愛さんに教わる「鶏のほうとう風すいとん」
おわん一つで肉や野菜、炭水化物がしっかり摂れるすいとんで体を温めて、元気に１日をはじめましょう。
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阿佐ヶ谷夫婦に教わる「カリフラワーのスパイスピクルス」
ガラムマサラやターメリックを利かせた、スパイス香るピクルス。タルタルソースにも。
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お弁当おかずリメイクレシピ「ハッシュドポーク」
こっくりとした旨味でごはんに合う煮込み料理。赤ワインがコクと香りを加えてくれます。
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濱田美里さんに教わる「イカの塩麹塩辛」
身が厚く肝も最大になった旬のスルメイカを、旨みと甘みが増す塩麹を使って塩辛に。
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本間節子さんに教わる「ほうじ茶風味のグラノーラボウル」
カリカリ食感ですっきり目覚められる、ほうじ茶香るグラノーラボウル。
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荻野恭子さんに教わる「あさりと豆腐のキムチチゲ」
キムチをはじめ、肉やあさりの旨みがぎゅっと濃縮した鍋料理。体が芯からポカポカとあたたまります。
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タカハシユキさんに教わる「ししゃもとみょうがのおむすび」と「いんげんのくるみ味噌むすび」
片手でご飯とおかずを一緒に手軽に食べられる、２種の具だくさんおむすび。
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植松良枝さんに教わる「ゆず味噌」
皮と果汁をたっぷり使い、香りを活かした「ゆず味噌」。香り豊かな調味料としても万能です。
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高山かづえさんに教わる 「ツナメルトサンドイッチ」
一口大で食べ応えのある自家製ツナと、とろけるチーズが相性抜群の熱々ホットサンド。
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二十四節気の食べごろレシピ「牡蠣と冬野菜の酒粕グラチネ」
酒粕のほのかな甘みが広がる牡蠣のグラタン。冬野菜たちのシャキシャキとした歯応えは食べ応え抜群。
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お弁当おかずリメイクレシピ「ローストビーフ」
クリスマスやお正月にもおすすめの、華やかな一品。ニンニクとローズマリーが食欲をそそります。
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二十四節気の食べごろレシピ「甘エビの昆布〆」
水分が昆布に吸われることで身が締まり、昆布の旨味も加わって、いつもの刺身がランクアップ。
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ワタナベマキさんに教わる「湯豆腐の麹漬け薬味のせ」
「大根の麹漬け」と生姜を粗めのみじん切りにして、湯豆腐の薬味に。やさしい味わいと食感が楽しめる一品。
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二十四節気の食べごろレシピ「甘酒鍋」
ほのかに甘い甘酒の風味が、凍えたからだをポカポカにしてくれます。骨付き鶏肉の旨味と春菊の苦みも絶妙。
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スズキエミさんに教わる「白菜漬けとベーコンのスープ」
寒い日に、はふはふと食べたいクリーミーなスープ。白菜漬けの角がとれた塩気が汁物をまろやかにしてくれます。
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山田奈美さんに教わる「参鶏湯風スープ」
消化を助けてくれる酵素や麹菌を含む発酵食品を取り入れた、体を温め胃腸をいたわるスープ。
高円寺実店舗のご案内
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薗部産業展
2025年１月31日（金）～２月17日（月）
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ごほうびおやつ
2025年２月15日（土）～２月24日（月）
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FUTAGAMI・JICONの灯り展
2025年２月14日（金）～３月17日（月）
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フライパン展
2025年３月７日（金）～３月24日（月）