爽やかな香りを堪能できる山本勝之助商店の「実山椒ペースト」
2020年6月29日 ／ 実店舗のみ取扱商品
明治13年創業。
１世紀以上に渡って棕櫚や山椒など、紀州の特産品の製造・販売を続ける
「山本勝之助商店」から、「実山椒」ペーストが届きました。
山椒は、日本に古くからある香辛料の一つ。
中でも、和歌山県は山椒の産地で知られ、
粒が大きく、ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴と言われています。
山椒の実がぶどうのようにたわわになることから、「葡萄山椒」と呼ばれています。
紀州葡萄山椒をペースト状にし、余分なものは一切加えず瓶詰にしたのが
「実山椒ペースト」。
わさびのようにしょうゆと合わせて使ったり、
刺身や蕎麦などの薬味として活躍してくれます。
爽やかな香りと刺激的な辛さが、食欲をそそります。
保存料を使用していないことから、
ペーストの表面が酸化し変色している場合がありますが、品質には問題ありません。
■実山椒ペースト（山本勝之助商店） 700円（税抜）
内容量：30g
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