cotogoto

今年は梅の実を多めに入手し、梅シロップと「さしす梅」を仕込みました。
梅シロップは、昨年cotogotoのワークショップで習ったお酢入りのさっぱりしたものを。
「さしす梅」は、砂糖、塩、酢で漬ける梅干し。梅干しより簡単にできると聞いて、仕込んでみました。
梅の甘い香りに包まれて、幸せな時間でした。でき上がるのが待ち遠しいです！