二十四節気の食べごろレシピ
【小寒】鱈とカリフラワーのレモンクリーム煮
【冬至】大根の天ぷら
お弁当おかずリメイクレシピ
チキンのトマト煮
【大雪】鰆と芽キャベツの和風アヒージョ
【小雪】ホタテおこわ
保存食暦
【霜月】山田英季さんに教わる「焼き鯖の山椒オイル漬け」
【素材別】魚介下ごしらえ・保存の基本家事の基本
サケ
カツオ
【白露】太刀魚とセロリらっきょうの醤がけ
【処暑】炙り茄子とかんぱちの混ぜ寿司
【立秋】シェントウジャン
煮あなご
【夏至】イカメンチ
アジ
アサリ
トマトとベーコンのチーズ焼き
【小満】魚介とオクラのスパイシーシチュー
【皐月】谷島せい子さんに教わる「セミドライトマトのオイル漬け」
【立夏】ほたて貝柱と筍のトマトクリームソテー
やりいか飯
あさりの山椒煮
【春分】鯛の日向飯
【雨水】はまぐりとせりのねぎ油風味
【立春】寒サバのぬか炊き
さばの味噌煮
【冬至】ゆりねとしらすのバター蒸しむすび
下ごしらえ・保存の基本家事の基本魚介の切り方・下ごしらえ
牡蠣の下処理
イカのさばき方
ホタテの下処理
【大雪】甘エビの昆布〆
【師走】重信初江さんに教わる切り干し大根
たらのソテー
【小雪】山芋と鯖缶の揚げ春巻き
【立冬】仏手白菜（フォーシォウバイツァイ）たらこあんかけ
【霜月】蓮池陽子さんに教わる秋鮭のオイルフレーク
【霜降】中華ちまき
【寒露】秋刀魚のグリル 秋の果物サルサソース添え
秋刀魚のオイル煮
イワシ
サンマ
【白露】チューリップごま衣揚げ
【長月】柚木さとみさんに教わる「青唐はちみつ醤油」
【立秋】鰯の湯引きおろしゴーヤとトマト
【葉月】安田花織さんに教わる「鯵のヨーグルト漬け」
【夏至】かんぱちと豆腐の洋風なめろう
【芒種】めかじきととうもろこし、青唐辛子のパスタ
ひじきの煮物
【穀雨】蕗と三つ葉、 さきイカのかき揚げ
