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すり鉢、すりこぎ (東屋)

すり鉢:3,700円(税抜)〜
すりこぎ:1,600円(税抜)〜


 

実家の台所にあったような、どこか懐かしく、安定感のあるすり鉢は、土鍋で有名な伊賀焼のもの。
どっしりとした伊賀の土と、黒飴釉を使い、伊賀焼の工房・耕房窯と東屋のコラボレーションで生まれました。

すり鉢は、あまり使った事がない……と言う人も、
使ってみると、料理の幅を楽に広げてくれることに気づくはずです。
胡麻和え、とろろ汁などの定番はもちろん、
ジャガイモを潰して、きゅうりやにんじんを混ぜて、ポテトサラダに。
ナッツや胡麻を擦って混ぜ合わせれば、お菓子作りにも大活躍。
ときにはそのまま盛り鉢としてテーブルへ運んでも素敵です。

とてもシンプルで素朴に見えるかたちも、実は細かいところまで工夫が凝らされています。
内側のふちのすぐ下につくられた溝は、ただのデザインではありません。
すり鉢で擦った食材を勢いよく別の器に流し入れる際、
片口部分以外のところからは流れ出ることのないように、
この溝でキャッチして、片口のところに食材が集まるようになっています。

使い手の目線で、使うときのちょっとした不便を解消したすり鉢。
さらに大きさは五寸から九寸までの5サイズ展開。
使い勝手や家族構成によってお選びいただけます。

そして、すり鉢の大きさによって、すりこぎの使いやすい長さも変わります。
こちらも5サイズあり、それぞれのすり鉢の口径の1.1〜1.3倍ほどの長さに整えられています。
古くからすりこぎとして用いられてきた、非常に堅く磨耗に強い、
胃腸の機能を高めることでも知られる山椒(さんしょう)の木を使っています。

「擦る、溶く、和える」の三役をひとつで済ませることができ、
かつそのままテーブルに出しても映えるすり鉢と、
機能性はもちろん、その佇まいも趣のあるすりこぎ。
存在感のあるふたつがいつもの料理を一段と美味しくみせてくれることでしょう。


 

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    すり鉢、すりこぎとも、5〜9寸までの5サイズ。用途に合わせて。

     

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    片口部分。たくさん擦った胡麻や汁気のあるものをここから流します。

     

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    擦った食材がきちんと片口部分に集まるように内側に溝が。

     

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    手仕事ならではの躍動感を感じられる部分。よく擦れます。
     

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    高台のない裏側。しっかりと安定します。窯元と東屋のロゴ入り。
     

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    山椒の木をそのまま使ったすりこぎ。ひとつずつ異なる木の節が愛着に。
     

  • すり鉢、すりこぎ(東屋)

    すりこぎには組紐があしらわれています。渋さのなかに愛らしさが。※仕様変更により、紐の色が若干異なる場合がございます。
     

  • 材質

  • すり鉢:陶器(伊賀黄土)
    すりこぎ:山椒(和歌山県有田川町)、絹(吊り紐)
     
  • サイズ

  • すり鉢
    九寸:φ270×H105mm 八寸:φ240×H95mm 七寸:φ210×H90mm
    六寸:φ180×H80mm 五寸:φ150×H60mm


    すりこぎ
    九寸用:約345mm 八寸用:約300mm 七寸用:約240mm
    六寸用:約210mm 五寸用:約165mm
     
  • 備考

  • すり鉢
    直火:× IH:× 電子レンジ:○ オーブン:× 食器洗浄機:○

    すりこぎ
    直火:× IH:× 電子レンジ:× オーブン:× 食器洗浄機:×
     
東屋について
 

東屋ロゴ

日本の素材を扱う、熟練の日本の職人とともに、「使い手」の立場に立った暮らしの道具をつくり出し、発信し続けている東屋。一切の妥協を許さない、東屋ブランドの道具たちは「大事に使えば、千年だってもつ道具」なのです。

※「すりこぎ 9寸用」は、2018年12月19日より価格を改定致しました。

  • ▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
    種類

    選択
    すり鉢 5寸/3,700円
    すり鉢 6寸/4,600円
    すり鉢 7寸/6,500円×売り切れ再入荷
    すり鉢 8寸/9,300円×売り切れ再入荷
    すり鉢 9寸/12,300円×売り切れ再入荷
    すりこぎ 5寸用 16.5cm/1,600円
    すりこぎ 6寸用 21cm/2,000円
    すりこぎ 7寸用 24cm/2,600円×売り切れ再入荷
    すりこぎ 8寸用 30cm/4,000円
    すりこぎ 9寸用 34.5cm/4,800円
  • 販売価格: 円(税抜)
    (税込 円)
  • ポイント: 34ポイント進呈
  • 1万円(税込)以上のお買い上げで送料無料

    >> 「再入荷のご案内」はご予約ではありません。

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  • ご購入前の注意
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  • >> すり鉢・すりこぎはひとつひとつ手仕事によりつくられています。釉薬のムラ、にじみ、凹凸、木材の節など、ひとつとして同じものはありません。手仕事のものならではの出会いと味わいをお楽しみください。
    >> すり鉢の裏底はざらついていますので、テーブルや調理台などを傷付けないよう布巾などを敷いてご使用ください。
    >> すり鉢は底部分に、わずかながたつきが見られることがあります。
    >> 山椒の木でできているすりこぎは、枝や幹をそのまま用いるため、木の芯を含みます。そのため乾燥によるひび割れが起こりやすくなりますが、天然の木材ならではの特性としてご理解ください。支障の無い程度であれば、そのままお使いいただいても問題はありません。
    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
     
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