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ツボエの極上おろし金 箱
(ツボエ/tsuboe)

8,000円(税抜)


  • 容器に傾斜がついているから、軽い力でおろすことができます。
    シリコンの蓋を滑り止めとして下に敷けば、さらに安定します

  • 内側には水切りざるがぴったり収まります。
    水切りざるの底面は水切れをよくするために上げ底になっていて、大根おろしなどの水切りも簡単です

  • おろすときに滑り止めとして使っていたシリコン蓋は、
    おろした食材を保存するときには蓋としても活躍します

  • おろし金部分は、4方向から構成されるクワトロ刃という技術を採用。
    おろしているときのスベリを軽減し、安定しておろすことができます

  • おろし金部分の刃は、先端が鋭利な鏨(たがね)と呼ばれる道具を使い、
    金槌などでひと目ずつ叩いて掘り起こす「本目立て」という伝統的な方法でつくられています

  • 左が一般的なおろし金でおろした大根、右がツボエのおろし金でおろした大根です。
    丁寧に掘り起こされた本目立ての鋭利刃のおかげで繊維を引きちぎることなく、口当たり滑らかな大根おろしに

  • 左からおろし金、水切りざる、容器、シリコン蓋の4点セット

  • 焼き魚に添えるだけでなく、料理のメインとしてみぞれ煮などたくさんの量をおろすのにも便利なサイズです

 

大根をおろしていたときです。
ん?なんだか楽だな、と気づいたのです。
力をかけなくてもするするおろせていくし、
どの方向に動かしても、みるみる大根おろしができあがっていきます。

明治40年創業。新潟県燕市の「ツボエ/tsuboe」から届いたのは、
「おろす」という機能に特化した製品を幅広く展開する同社が、
自信を持って打ち出した究極のおろし金です。



まずは、こだわりのおろし金部分。
四方向に対応するクワトロ刃仕上げで、
行って帰って、往復する間に2回おろせています。
鏨(たがね)で一本ずつ目立てをした刃は切れ味も抜群。

そして安定感。おろし金の厚みがしっかりしているだけでなく、
上下のツメが本体としっかり噛み合って、ずれることなく、安心して使えます。
滑りやすいところで使うときは、シリコン蓋をストッパーとして敷いても。
傾斜のついたデザインのお陰で、力をかけずともスムーズにおろせます。
わさびや生姜など、少量をおろすときには大きすぎるかもしれませんが、
大根や山芋、にんじんなど、たくさんの量をおろすときに
少ない力で楽におろせて腕が痛くなるなんてこもありません。

中には水切りざるが入っていて、受け止めた大根おろしをそのまま水切り。
底面に触れないよう底上げした高さなのも、心憎い気配り。
滑り止めとして使っていたシリコン蓋を今度は容器の蓋として使えば、
そのまま冷蔵庫で保存もできます。

丁寧に掘り起こされた本目立ての斜鋭刃は、
その切れ味で繊維を切るようにおろせて、
キメ細やかな、フワフワの大根おろしが楽しめます。
美味しい大根おろしが、あっという間にできるから。
焼き秋刀魚だけじゃなくて、蕎麦やサラダに、
もっと登場の機会が増えそうです。

 

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • 4点セットを上から見たところ。左からおろし金、水切りざる、容器、シリコン蓋

  • 4点セットの裏側。左からおろし金、水切りざる、容器、シリコン蓋

  • おろし金を横から見たところ。少ない力でもおろせるよう傾斜がつけられています

  • おろし金の上下にはツメがあり、本体である容器としっかり噛み合って、おろしていてもずれずに安定しておろすことができます

  • おろし金の上部には、ロゴマークが刻まれています

  • ギフトに最適な箱入りです

  • 材質
  • おろし金:18-0ステンレス鋼
    容器・水切りざる:18-8ステンレス鋼
    シリコン蓋(敷板):シリコーンゴム
  • サイズ
  • おろし金:約W110×D190×H9mm
    容器:約W105×D185×H55mm
    水切りざる:約W90×D170×H45mm
    シリコン蓋:約W115×D195×H8mm
  • 容量
  • 約350ml(容器の容量)
  • 重量
  • 約640g
  • 備考
  • 直火:× IH:× 電子レンジ:× オーブン:× 食器洗浄機:×
ツボエ/tsuboeについて
 

ツボエロゴ

日本の金属加工の中心地、新潟県燕市で明治40年に創業。
刃物メーカーとして、当時燕市の主要産業であった
「ヤスリ」の製造に取り組み
「壷エ印ヤスリ」を全国に届けていたのが「ツボエ/tsuboe」のはじまりです。
今ではその技術を生かしたさまざまな金属刃物を製造していますが、
なんと言っても「おろし金」に関しては、業界一の品揃えを誇るのだとか。
家庭用からプロが使うおろし金まで、使い手のニーズに応えられる
技術力、品質と高い信頼性が誇りです。

 
  • 販売価格: 8,000 円(税抜)
    (税込8,800 円)
  • ポイント: 176ポイント進呈
  • 1万円(税込)以上のお買い上げで送料無料

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  • 製造時についた小さな傷や、凹凸、染みのようなものが見られることがあります。不良品ではございませんので、ご了承ください

  • 「ヘアライン」と呼ばれるステンレスならではの筋が傷のように見える場合があります

  • その他のご注意
    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

    【使用上のご注意】
    >> 付属の取扱説明書をよく読んでからお使いください。
    >> 初めて使用する際は、中性洗剤で洗ってから使用してください。
    >> おろし金部は、やわらかいナイロンブラシ等に中性洗剤をつけ洗い流し、乾燥させて保管してください。
    >> 容器部と水切りザル部は、スポンジに中性洗剤をつけ洗い流し、乾燥させて保管してください。
    >> シリコン蓋は、スポンジに中性洗剤をつけ洗い流し、乾燥させて保管してください。
    >> シリコン蓋は、直射日光の当たる場所や湿気の多い場所での保管は変質やカビの原因となりますのでご注意ください。
    >> 塩分や酸、油脂分の汚れが付着したまま放置したり、湿気の多い場所での保管はサビの原因となりますのでご注意ください。
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