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盛り網 
SHIKAKU/HACHIKAKU
(金網つじ)

四角/SHIKAKU:9,000円(税抜)
八角/HACHIKAKU:10,000円(税抜)


  • 洗練されたデザインなので、食卓にそのまま置いて使用しても素敵です。
    「四角/SHIKAKU」を使用

  • 脚の高さがあるので、お刺身を盛るときには下に氷をしいても。
    鮮度を保ちつつ、目にも涼やかです。「八角/HACHIKAKU」を使用

  • 揚げたての唐揚げやポテトも、蒸気がこもらずサクッがずっと楽しめます。
    「四角/SHIKAKU」を使用

  • 3人分の同じ食材の量で比較。「八角」はジャストサイズ、「四角」は少しゆとりがあります。
    左から、「八角/HACHIKAKU」、「四角/SHIKAKU」

  • 丈夫な18-8ステンレス製の網を手作業で丁寧に巻きつけてあります。

  • 持ち手部分は、それぞれかたちが異なり、槌目模様が、まるで料亭の器の風格です。
    左から、「八角/HACHIKAKU」、「四角/SHIKAKU」

  • シリコンチューブのついた脚は、すべらずお皿や食卓にキズをつけません

  • 左から、2人分の具材をのせるとちょうどいい「八角/HACHIKAKU」、3〜4人分まで
    のせられる「四角/SHIKAKU」の2種類。用途に応じてお選びください

 

盛りつけるお皿が、陶磁器ではなくステンレスの網だったら…?
いいことがたくさんありました。

京都の高台寺にて店舗を構える金網つじの「盛り網」。
元々は鍋の具材をのせることを想定してつくられたものですが、
実は通年活躍する優れものです。

そうめんなどの冷たい麺類の盛るざるとして、使ってみたり、
鍋などの具材を盛りつけて、水切りとしても使えます。
さらに、氷を敷き詰めたお皿の上に「盛り網」をのせれば、
刺身の鮮度を保ちながら食べることができるだけでなく、
涼しさも演出でき、なんともいい仕事をしてくれます。
天ぷらや唐揚げなどの揚げ物を盛りつけると、
油を切りつつ蒸気もこもらないから、あつあつ、サクッがずっと楽しめます。

鍋の具材なら2人分が程よく収まる「八角/HACHIKAKU」と
3〜4人分として使用可能な「四角/SHIKAKU」。
脚部分についたシリコンを外せば、食洗機に入れて丸洗いすることも可能。

とても目の細かい網は、機械でつくられ、
その他の細部は、職人により、一つ一つ丁寧に仕上げられています。
機械ならではの均等な編み目に、手作業ならではの美しさとしなやかさが加わり、
見た目も使いやすさも自信をもっておすすめできる商品です。

持ち手部分には、槌目(つちめ)と呼ばれる模様がついています。
槌目には、職人が一つ一つ打ち出してつくる、機械とは違う味があり、
規則性がありながらも大きさやかたちがランダムなので、
職人の手仕事を直に感じることができます。

程度によりますが、網や持ち手の部分などが壊れてしまったら修理も可能な点は、
手仕事でつくられたものならでは。
もともと丈夫につくられていますが、長く使い続けられるよう
使う人への配慮が至るところに感じられる一品です。

いつもの手料理が「盛り網」にのせるだけでワンランクアップしてしまうから、
ついつい頼りたくなってしまいます。

これからの季節、大活躍してくれそうな「盛り網」をぜひ、試してみてはいかがでしょうか。

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • 表側から見たところ。左から、「八角/HACHIKAKU」、「四角/SHIKAKU」

  • 裏側から見たところ。左から、「八角/HACHIKAKU」、「四角/SHIKAKU」

  • 真横から見たところ。上が「八角/HACHIKAKU」、下が「四角/SHIKAKU」

  • 裏側の溶接部分。手作業で丁寧に仕上げられています

  • 裏側から見たところ。巻き終わりがきれいなのは、手作業ならでは

  • シチュエーションに合わせて2種類とも持っていると便利。重ねてコンパクトに収納できます。
    上が「八角/HACHIKAKU」、下が「四角/SHIKAKU」

  • 商品は一つ一つ専用の箱入り。ギフトにもおすすめです

  • 材質
  • ステンレス
  • サイズ
  • 四角/SHIKAKU:約W295×D255×H50mm
    八角/HACHIKAKU:約W300×D255×H45mm
  • 重量
  • 四角/SHIKAKU:約280g
    八角/HACHIKAKU:約250g
  • 備考
  • 直火:× IH:× 電子レンジ:× オーブン:× 食器洗浄機:〇
金網つじについて
 

金網つじロゴ

京都の高台寺付近では昔から豆腐料理が盛んだったそう。
豆腐料理を楽しむための道具として欠かせない「網」を
手仕事でつくり続けるのがこの地に店を構える 「金網つじ」です。
豆腐に限らず、味も見た目も繊細で美しい京料理に華を添える、
職人が手で編み上げた「亀甲」や「菊丸」といった模様は、 ただの道具と呼ぶには勿体ないほど。
現代の技術を取り入れながら、使いやすさの追求を怠らず、長く受け継がれた知恵や美意識も同時に伝える。なんとも、京都らしい道具屋さんです。

  • ▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
    種類

    選択
    四角/SHIKAKU/9,000円
    八角/HACHIKAKU/10,000円
  • 販売価格: 円(税抜)
    (税込 円)
  • ポイント: 198ポイント進呈
  • 1万円(税込)以上のお買い上げで送料無料

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    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

    【使用上のご注意】
    >> 付属の取扱説明書をよく読んでからお使いください。
    >> ステンレスはさびにくい素材ですが、ご使用後はお早めに洗い十分に水を切り乾燥してから保管してください。
ご利用ガイド