Toku/玉子溶き (EAトCO)


  • 先端にある丸いギザギザのリングが卵白を細かく切って、卵黄と綺麗に混ぜ合わせることができます。
    簡単にカラザを取ることもでき、ちゃちゃっと溶くだけで滑らかな溶き卵のでき上がりです

  • 箸で溶いたもの(左)と「Toku/玉子溶き」を使ったもの(右)。それぞれ30秒卵を溶いた卵液の様子。
    滑らかさに差があることが一目でわかります

  • 先端のリングには卵白を細かく切り、カラザを取り除くためのギザギザが施されています

  • 柄の途中まで隙間が空いています。
    卵液の量が多くても、この隙間からも卵液を通し、効率よく溶かすことができます

  • 卵を溶くためだけの道具だから、かたちもシンプル

  • 無駄な装飾が一切ないので軽く、ペンのように持つことができます

  • いつでもさっと取り出せる場所に置いておきたい道具です

 

卵を溶くためだけにある道具。
ただそれだけ、なのですが、
それだけに、卵料理に目のない方、お弁当の定番と言えば玉子焼き、な方には
見逃せない「イイトコ」の「Toku/玉子溶き」です。

生卵を割ると、卵黄と卵白の間に白い塊がついているのがわかります。
これは「カラザ」と呼ばれ、
黄身の位置を固定させ、衝撃から卵を守るはたらきをしているもの。
重要な役割を担っており、実は栄養も豊富なカラザですが、
見た目や料理の口当たりが悪くなる、という問題点も。
そんなカラザを簡単に取り除けて、
卵白も細かく切って滑らかな仕上がりの溶き卵にしてくれるのが
この「Toku/玉子溶き」です。

先端にあるギザギザのついた丸いリングで、
卵白を素早く細かく切って混ぜることができます。
混ぜ始めて10秒ほど経ったでしょうか。
卵黄と卵白が溶け合って
やわらかいクリームイエローの液体ができ上がり。
いつもしっかり混ぜたい時には時間をかけたり、
泡だて器を使って混ぜていたのですが、
その一生懸命混ぜ続けた後の仕上がりが、チョチョイっとできてしまいました。
これなら忙しい朝でも、玉子焼きやスクランブルエッグを
ささっと、きれいな色味でつくれたり、
茶碗蒸しやプリンなど、滑らかな食感が特徴の料理をつくるときにも大活躍。
効率や仕上がりを上げてくれるアイテムなのは間違いありません。

これから何百回とつくるであろう溶き卵の仕上がりを
短時間で完璧にしてくれる、としたら……。
うん、価値ある道具です。

 

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • 柄にはメーカーのロゴが記されています

EAトCO/イイトコについて
 

イートコ



金属加工の産地・燕三条エリアで1946年から続く株式会社ヨシカワと、
デザインプロデュースを行うアッシュコンセプトのコラボレーションによって誕生。
EATとCOOKINGをつなぐから、「イイトコ」です。
キッチンで、ダイニングで。心地よく使える道具を届けます。
使い勝手のよさだけでなく、楽しさまで届けてくれるのが、いいところです。

  • Toku/玉子溶き  (EAトCO)

価格: 1,320
(税抜価格 1,200 円)

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