台所道具に関して言えば、「大は小を兼ねる」とは限らないのかもしれません。
必要な分だけ、必要最低限の時間で調理できるのが
特に忙しい朝などには大切なポイント。
少人数分の汁物をあたためたり、
お弁当用など、少量の野菜を茹でるときに便利なジャストサイズを探していて、
使い勝手やデザインにも妥協したくない人には朗報です。

新潟県燕市を拠点とする「工房アイザワ」が、
お得意の18-8ステンレスを素材として
ミニマルな機能美を実現させた「ミルクパン」は、
持ち手も本体も、オールステンレス。
ヘアライン仕上げで、傷が目立ちにくく
しっとりと高級感あるマットな質感です。

側面はしゅっとほぼ真っ直ぐ立ち上がるのですが、
底面にかけてはやんわりカーブを描きます。
そのアールにお玉がフィットしたり、ゴムベラでもかき出しやすく、
煮詰めたソースも無駄にしません。

持ち手にはつくり手側の気遣いを感じられる部分が。
本体との接続部分は溶接されていているため、
ネジ留めの場合よりも汚れが溜まりにくいだけでなく、
ネジの緩みの心配もなく、安心して長く使えるのです。
そんな些細なことですが、使い勝手のよさを感じてうれしくなります。

サイズは「120mm」と「140mm」の2種類。
「120mm」は一人分の汁物をあたためたり、
お弁当用の少量の食材を茹でたり、ソースづくりにも活躍します。
深さのある「140mm」は肉や野菜を茹でるのにも。
お味噌汁なら3-4人分はつくれます。

手づくりのソースとか、下茹でとか、
ちょっとした手間が億劫でなくなるのは使う道具の小回りがきいて、見た目も美しいから。
きっと毎日使いたくなってしまうから、
すぐ手の届くところに収納しておくのがおすすめの「ミルクパン」です。