ついつい干したくなる手軽さと清潔感

待っていました、こういうの。
使い手の「あったらいいな」のその先を見据えた暮らしの道具をつくる「家事問屋」の「干しかご」です。

旬の時期にたくさん食材を手に入れても、冷凍できないものもあるし、場所も取るし……。
そんなときには干してしまえば、日持ちもしてカサも減り、旨味と栄養素がぎゅっと凝縮されて美味しさもアップ。
ただ、干したいものはいろいろあれど、ざるに並べて干すと埃や虫が気になるし、ちょっと乾燥して軽くなると風で飛んでいってしまう。
干し網だと、吊るさないと出し入れできない上に、手を突っ込まないといけないからとにかく並べづらい……。
洗うのも大変だし、気に入ったデザインのものを見つけるのはなかなか大変です。

「そんな声を聞きつけたのかな？」と思うほど、気持ちに応えてくれているのがこの「干しかご」です。

オールステンレスで無駄のないデザイン

まずその見た目がいい。
オールステンレスで、本体にざるを重ねただけの無駄のないデザイン。
物干し竿にも家の中にも馴染みながら、しっかりと埃や虫の侵入を防ぎます。

ステンレスだから、水気のあるものや、色移りしそうなもの、においの気になる食材まで、いろいろと干すことができます。
魚の一夜干しなんて、干してあるものを買うかしかできないと思っていたけれど、自家製がつくれるのです。
使った後は丸洗いすればさっぱりきれいに。

とことんこだわったざるのつくり

ざるのつくりにも、家事問屋らしいこだわりが。
ざるを重ねて蓋をする形状だから、干し網のように手を入れる必要なく食材を並べられます。
かたちは、22cm角と小ぶりながら、無駄なく食材を並べることができる正方形。
魚を丸一匹も、ざるに斜めに入れればすっぽり。
また、目が細かいメッシュ状の編み目になっており、せん切りした野菜など小さなものがこぼれ落ちず、風も通して乾きもよい、ほどよい細かさ。
さらに底面の中央部は高めになっているから、食材がテーブルに触れることもなく、清潔です。

簡単にセットできて、気軽に干せる

折りたたんだりする必要はありません。
食材を並べて、フックつきの本体に上段ザルを重ねて蓋をし、フックを起こせばセット完了です。
取り込んでもかたちが崩れることもないから、そのまま置いておいて次の日にまたサッと干すことができます。

干したい量に応じて選べる、増やせる

「干しかご」の更なる魅力がその拡張性。
本体に上段ザルが一つついた「２段」、上段ザルが二つついた「３段」から選べます。

「上段ザル」のみの購入も可能で、最大で４段まで重ねることができます。

干しものに使わないときは、ザルとして使うこともできます。
目が細かく、収まりのいい四角形のザルは、ゆでた野菜や麺類の湯切りに、洗った食器の一時置き場にと、何かと重宝します。

何を干そうか楽しみになるレシピブック

使い勝手のいい「干しかご」を手に入れたら、あとは何を干すかだけ。
野菜や果物、干物の干し方も分かる付属のレシピブックが頼りになります。
切り干し大根やきのこ類は鉄板の美味しさですし、果物を干してそのまま食べたり、グラノーラや手づくりの焼き菓子に入れて食べるのも。
茹でてカットしたさつまいもなら、オリジナルの干しいもができ上がります。
洋風の料理のときにあると便利なドライトマトだって自分でつくることができます。
自分で干したものだからこそ、愛着が湧きます。

天気予報とにらめっこして晴れがつづくとわかれば、次はあれを干そう、これも試してみようと暮らしの楽しみがまた増えました。

「干しかご」を使って楽しめる保存食レシピはこちら

家事問屋について

日本の台所を支える道具の多くが、
新潟県燕・三条地域で生産されていることは広く知られています。
大きな産地になればなるほど、生産過程は分業化され、
その細分化された専門過程の職人やメーカーが誕生。
昭和32年に包丁やピーラーといった台所道具の生産を始めた「下村工業」が、
そんな産地のメーカーを束ねる「産地問屋」となったのは40年前のこと。
鉄・アルミ・ステンレスといった素材を使いこなし、台所周りに限らず、幅広い商品を
様々な企業やブランドとのコラボレーションを通して生み出してきました。
そんな中で聞こえてくるお客様の声に応えて試行錯誤し、改良を加えることもしばしば。
その蓄積されたノウハウを生かし、2015年に満を持して誕生したのが自社ブランド「家事問屋」です。
生まれたばかりのブランドとはいえ、積み重ねた経験は老舗ブランドに引けを取りません。
良質な道具があるだけで、日々の生活はこんなにも心地よくなるのだということ。