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テーブルシザー (basislab/ベイシスラボ)
切るときも、お手入れも、ノーストレス

刃のつなぎ目からカクンと曲がったステンレスのはさみ。
その一見変わったかたちといたるところに散りばめられた細かな工夫が切るときのあらゆるストレスをなくしてくれる、「テーブルシザー」です。
切った後の洗いやすさにもこだわっているから、衛生面でも安心。
卓上からキッチンまで、食まわりのカットに特化した使い勝手のいい道具です。
つくり手、売り手、使い手をつなぎながら暮らしの道具を製造する新潟県燕市の「basislab/ベイシスラボ」が、刃物の町として知られる岐阜県関市のメーカーと協働でつくりました。
トレーや器に干渉しない刃のかたち

握ってみるとまずその軽さに驚きます。
そして特徴的なのが鳥を逆さにひっくり返したようなそのかたち。
持ち手よりも下に刃があるから、切るときに器やフライパン、食品トレーに持ち手が干渉しません。
キッチンでは、食品トレーにのせたままお肉を切ったり、フライパンの上で焼き上げたステーキをカットしたり。
食卓では、器を傷つけずに料理を切り分けられ、小さな子どもがいるとよく出くわす麺類や野菜、肉や魚を一口大に切るなんて作業も楽々です。

きちんとリサイクルに出したい牛乳パックだって、はさみを握る手がパックに食い込まずにスムーズに切ることができます。
さまざまな切り方に対応した細かな工夫

はさみにとって大切な切り心地も、文句なし。
さまざまな切り方に対応するため、上と下で刃のつくりが異なります。
上の刃は、食材に食い込みやすいよう約20度の傾斜をつけています。
さらにギザギザの加工を施し、肉や魚介など弾力があって滑りやすい食材も、刃からずれずにしっかり切ることができます。
先端のみまっすぐな刃にすることで、切り込みを入れたパッケージなどを滑らせてスーッと切りやすくなっています。

下の刃はストレートな形状の刃で、上の刃としっかり噛みあってスムーズにカットすることができます。

切り分けしやすい工夫は、持ち手にも見られます。
持ち手の人差し指側にはくぼみがあり、ここに人差し指をかければ、海苔の飾り切りなどの刃先を使った細かい作業がしやすくなります。
人差し指をかけずに使えば、厚みのある食材などを力を入れて切りやすいのです。
スムーズな開閉を助ける一工夫も
そして、はさみを使う上で意外と大事なのが、開閉時の感触。

つなぎ目のナットの下にはめてあるワッシャーバネの弾力がスムーズな開閉をもたらし、キシキシした感触をなくしてくれて、ストレスなく切ることができます。
さらに、しっかり刃を押さえるので、意図せず刃が外れるアクシデントも防いでくれます。
分解できるから洗いやすく、清潔に保てる
ここまで細部にこだわったはさみですから、もちろんお手入れに関しても抜かりはありません。
刃を開けば簡単に外せ、隅々まで洗えるのもうれしいポイント。
オールステンレスのシンプルなデザインは、見た目だけでなく衛生的な機能美なのです。
ウェットティッシュで拭うだけでもきれいにできるから、アウトドアでも重宝します。
刃同士を合わせたらナットを軽く押せばスッとはまって、装着完了です。
切るときも、お手入れも、ストレスを感じずに気持ちよくつかえるはさみ。
そしてシンプルでスマートな、どこにあっても違和感のない佇まい。
台所でも食卓でも出番ひっきりなしのはさみは、手放せない道具の一つになりそうです。
basislab/ベイシスラボについて
金属加工の町として知られる新潟県燕市で2020年に設立した「basislab/ベイシスラボ」。
ステンレス製品に関わってきた長年の経験をもとに、暮らしの中で求められるものを企画・製造しています。
地元である燕三条地域だけでなく、県の垣根をこえて、中小企業の職人技をいかしたものづくりのつくり手、売り手、使い手をつなぎます。
- 材質
- ステンレス
>> お手入れについてはこちら - サイズ
- 約W180×D70×H10mm
- 重量
- 約85g
- 備考
- 食器洗浄機:○
その他のご注意
- メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
【ご使用上のご注意】
- 付属の取扱説明書をよく読んでからご使用ください。
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