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  • 食卓ナイフ (ambai/アンバイ)
  • 食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

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食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

軽さ、切れ味、佇まい、三拍子揃ったナイフ

食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

薄くしなる刃には、鋸(のこぎり)のようなギザギザ。
オイルで仕上げたウォールナットの持ち手は、自然な表情。
使い手にとっていい塩梅の道具をつくる「ambai/アンバイ」から届いた「食卓ナイフ」は、軽くて、コンパクト、佇まいがいい上に、切れ味もいいのです。

食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

包丁と同じ刃で、切れ味抜群

食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

小さいのに切れ味がいいのは、包丁の刃をそのまま小サイズにして、薄く仕上げているから。
ギザギザの施された刃は、滑りやすいもの、やわらかいものをしっかりとらえます。

ギザ刃なので、皮の厚い果物もしっかり切れます

ストレートの刃だと皮の内側の白い部分に手こずるグレープフルーツや夏みかんの皮むきもお手のもの。
小さくて小回りがきくから、野菜の皮むきやカットなど、料理の下ごしらえにも重宝します。

よくしなるから、塗る動作もしやすい

食卓ナイフ (ambai/アンバイ)
ほどよく刃がしなるから、塗る動作も快適

薄いからよくしなり、バターやクリームを塗る作業にも向いています。
朝食の席にあれば、パンを切る、バターやジャムをぬる、さらに小さくカットする、と1本ですべてまかなえます。

ジャムやクリームを塗った後、そのまま料理を切れます

食卓によく馴染むデザインだから、チーズやサラミをのせたボードと一緒に卓上へ、来客時にケーキを目の前でカット、ケーキの下に滑り込ませてそのままサーブする、なんて演出もかないます。
また家の中だけでなく、アウトドアシーンにもぴったり。
切る、塗る、のせてサーブする、をかなえるコンパクトで万能なナイフは、荷物をなるべく少なくしたいキャンプや登山にも1本持っていると便利で安心です。

自宅で過ごす日常の中で、外で過ごすちょっと非日常の中でも、何度となく出番のある小さなナイフ。
調理する場面では欠かせない道具の一つになってくれそうです。

ambai/アンバイについて

デザイナー小泉誠氏がプロデュースする、使い手にとっていい塩梅(ambai)を目指す暮らしの道具ブランド。
地域の特色や技を活かし、日本でのものづくりにこだわってできあがった道具たちは、機能・素材・形状どれをとってもいい塩梅なのです。

  • 食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

    持ち手にはオイル仕上げを施したウォールナット材を使用

  • 食卓ナイフ (ambai/アンバイ)

    刃の根元には、ブランド名が印字されています

  • 材質
  • 刃:ステンレス刃物鋼
    木柄:ウォールナット(オイル仕上げ)
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  • サイズ
  • 約W190×D30×H15mm(刃渡り約85mm)
  • 重量
  • 約30g
  • 備考
  • 食器洗浄機:×
  • 「ヘアライン」と呼ばれる細かな傷のような筋がありますが、製品仕様となります

その他のご注意

  • 製造時についた細かな傷が見られる場合があります。
  • 持ち手には自然素材を使用しているので、色味に個体差が見られる場合があります。
  • メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

【ご使用上のご注意】

  • 商品に同梱されている説明書をよく読んでからお使いください。

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