手持ちの鍋で気軽に蒸し料理

富山県高岡市を拠点とする「北陸アルミニウム」から届いた「スチームプレート」。
手持ちの鍋やフライパンで蒸し調理が叶うから、とりあえず蒸してみようという気にさせる調理器具です。

アルミ製で2.5cmほどの高さのある、平らな穴あきプレートです。
せいろや蒸し器と違うのは、とにかく薄くてコンパクトなところ。
ちょっとしたスペースに収納できるから、新たに置き場所をつくらずともいいし、サッと取り出すことができます。

「蒸す」調理に変えてみるだけで、いつもの食材も一味違う美味しさに。
野菜は水蒸気でゆっくり熱を通すことで、甘みを引き出して一層美味しく。
水分を足しながら温めるから、市販の肉まんは中華街でいただくような美味しさに、パンは驚くほどしっとりふわふわ。
卵やウインナーも蒸すことで、茹でるよりもさらにプリップリな食感を楽しめます。
冷蔵庫に入れていたおかずやご飯を温め直せば、庫内で失われた水分が補われて、でき立てに近い美味しさが復活。

そんな蒸し料理を気軽に暮らしに取り入れられる、取り回しのいいプレートです。

鍋やフライパンに合わせて選べる三つのサイズ

サイズは、「16cm（内径18cm以上用）」、「17cm（内径19cm以上用）」、「19cm（内径20cm以上用）」の３種類。
お手持ちの鍋やフライパンの底面の広さに合わせて選んでください。

蒸し野菜や、焼売に肉まんといった小さいものなら片手鍋でも蒸すことができます。
茶碗蒸しやプリンなら、文化鍋や深さのある鍋で。
フライパンでも、深さが６cmほどあれば、一般的な大きさのシュウマイを蒸すことができます。

落とし蓋としても使えて一つで二役

裏返すと、煮物に便利な落とし蓋としても使えます。
煮上がったら、端をトングで掴めば簡単に持ち上げることができます。
これ１枚で、蒸し料理にも、煮物にも使えるのは便利ですね。

高そうに見える蒸し料理のハードルをぐんと下げてくれるから、無理なく自炊したい、手間を省いておいしいものを食べたい、なんて人の日常に、ぜひ取り入れてほしいプレートです。

cotogotoで取り扱いの鍋との対応状況

○：入る
×：入らない、または鍋の底の立ち上がり部分に乗って高さが出る

北陸アルミニウムについて

寺院に納めるための銅や錫など金属の鋳物産業が盛んな富山県高岡市にて、昭和5年に創業した北陸アルミニウム。
その名の通り、素材はアルミニウムを専門に、その鋳造方法、プレス、加工などに関する幅広い技術を活かしてアルミを使った調理器具はもちろん、工業製品や建材、文具まで生産しています。
全て自社工場で一貫生産できることを強みとし、国産アルミ製フライパン・鍋では全国有数の生産規模なのだとか。
日本で丁寧につくられた製品ならではの安心、安全、信頼。
創業90年の歴史と共に、最良の商品を良心的に提供し続けてくれます。