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隅入角皿 (寺村光輔)

林檎灰釉:2,500円(税抜)
瑠璃釉:2,600円(税抜)


  • 四隅の角を落としたかたちが特徴的な「隅入角皿」。
    フラットな面が広いので、盛りつけやすく、ケーキ皿にもぴったりです。「林檎灰釉」を使用

  • 「瑠璃釉」に一人分のお刺身をのせて。
    深い青色が食材の色を引き立て、より美味しそうに見せてくれます

  • 釉薬は「林檎灰釉」(左)、「瑠璃釉」(右)全2種類。
    副菜などのおかずを盛ったり、ケーキなどのスイーツや取り皿としても使える万能サイズです

  • 一つ一つ手作業でつくられているので、大きさの違いやゆがみなどの個体差も器の味となっています。
    「林檎灰釉」を使用

 

焼きものの町、栃木県益子町で
益子の伝統釉薬である「益子七釉」に
果樹の枝、もみ殻などを掛け合わせることで釉薬をつくり、
丸や四角といった、よくあるかたちではない
ひと匙のひねりを加えた器を仕上げる寺村光輔さん。
幅広い食材と相性がよく、さまざまな器との取り合わせも楽。
食器棚にしまう暇もないくらい使い勝手がいいため、
リピーターの多い寺村さんから、
毎日食卓で活躍しそうな「隅入角皿」が届きました。

器はタタラづくりという、平らな粘土を板状にスライスし、
石膏型にのせて成形する方法でつくられています。
手づくりなのでゆがみや個体差もありますが、それが味となってより趣のある器に。
「隅入角皿」は一般的な取り皿ほどの大きさで、
正方形の四隅が落とされたかたち。
1センチほど立ち上がる縁が、ちょっと汁気のある料理を
取り分けてのせるときも安心感をくれます。
底面は平らなので、盛りつけるスペースはたっぷり。

器を彩る釉薬は全2色。
益子七釉の一つである糠白釉(ぬかじろゆう)と
林檎の木の枝を燃やした灰を調合してつくった、落ち着いた表情の「林檎灰釉」。
地中海を連想させる鮮やかな「瑠璃釉」には、
並白(なみじろ)という釉薬の原料でもある寺山白土を使った透明な釉薬に
少量のコバルトを混ぜ込んでつくっています。

この2色の釉薬を背景に、食材を盛りつける演出の楽しみもあるのがこの器。
お刺身や色鮮やかなカットフルーツ、もしくは瑞々しい野菜を楽しみながら並べて。
揚げたてのドーナツや、ショートケーキをのせたら、
なんだかそれだけで物語が生まれるようです。

寺村さんが手がける器は、特徴的なかたちのものばかり。
だからこそ、丸い器が多い食卓でバランスがとりやすく、
テーブルの上のアクセントになったり、
盛りつける食材がより引き立ったり。
リピートしたくなる秘密は、ここにもあったのですね。
 

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • 上から見たところ。四隅の角を落とした特徴的なかたちをしています。「林檎灰釉」を使用

  • 裏側にはロゴマークなどはなく、高台があるだけのシンプルなつくりです。「林檎灰釉」を使用

  • 横から見たところ。低めの高台で安定感があります。「瑠璃釉」を使用

  • 「林檎灰釉」は、近所の林檎農家さんからいたいだいているという林檎の木の灰を用いた釉薬です。表面に鉄点(黒い点々)が現れたりと、独特な質感をしています

  • 「瑠璃釉」は、透明な釉薬にわずかなコバルトを加えてつくった釉薬。寒々しさはなく、料理をしっかりと受け止めてくれる深い青色です

  • 材質
  • 陶器
  • サイズ
  • 約W155×D145×H20mm
  • 重量
  • 約155g
  • 備考
  • 直火:× IH:× 電子レンジ:○ オーブン:○ 食器洗浄機:○
寺村光輔(てらむらこうすけ)について


東京都出身。1981年生まれの寺村光輔さんは、
大学卒業後、陶芸家の若林健吾氏に器づくりを学ぶため、
焼き物の町・栃木県益子町に拠点を移します。
2008年に独立した後も、益子町にてその土地で採れる土・釉薬を使った器づくりを続けています。
その土地の伝統、特徴を咀嚼しながら、現代の生活にも馴染みやすく使いやすい器。
何よりも、料理を盛ってはじめて完成する器を目指しているそうで、
そんな寺村さんの器には長年のファンが多いのも頷けます。

  • ▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
    種類

    選択
    林檎灰釉/2,500円×売り切れ再入荷
    瑠璃釉/2,600円×売り切れ再入荷
  • 販売価格: 円(税抜)
    (税込 円)
  • ポイント: 55ポイント進呈
  • 1万円(税込)以上のお買い上げで送料無料

    >> 「再入荷のご案内」はご予約ではありません。

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  • ご購入の前に知っておいていただきたいこと

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  • 手作業でつくられているため、同じサイズや同じ釉薬のものでも、サイズ、かたち、色味などにかなりの個体差があります

  • 製作過程で生じた凹凸が見られることがあります

  • 焼成時につく跡が見られたり、濃淡やムラの有無にかなりの個体差があります。器の個性としてお楽しみください

  • 釉薬が溜まっている箇所がみられます

  • その他のご注意
    >> 細かな傷が見られる場合があります。
    >> 底部分にがたつきが見られることがあります。
    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
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