cotogoto　コトゴト

包丁、洋食器など、台所まわりの金物づくりが盛んな街、新潟県燕市で
半世紀以上にわたり厨房道具の生産を続けてきた「本間製作所」。
とぼけた様子の仔犬のロゴが愛らしい「仔犬印」ブランドの「角バット」と、
それぞれのサイズに対応した「蓋」。
毎日の台所仕事をスムーズに、それゆえ楽しくしてくれるアイテムです。

プロも愛用する道具だけに、使い勝手は申し分ありません。
オールステンレス製は、丈夫で、気兼ねなく使えます。
角が丸く仕上げてあるので、隅々まで洗えて乾きやすく、清潔なのもうれしいところ。

普段の料理で、切った野菜を少しよけておくときに。
マリネの下ごしらえや、天ぷらやカツなど、揚げ物の準備や保存に。
大人数のパーティー用にゼリーや杏仁豆腐をつくるときには、
流し入れてそのまま冷蔵庫で冷やしておくこともできます。
今あるお碗や平皿で代用していた台所の仕事を、専用の道具に任せてみたら、
その考え抜かれた使い勝手に感動することでしょう。
下準備が面倒そう……なんて思っていたメニューにも、これからは楽しく挑戦できそうです。

食材を保存するときに活躍するのが、専用の「蓋」。
「角バット」にラップをかけただけでは上にものをのせられず、
冷蔵庫で場所を取ってしまいますが、
「蓋」をすれば重ねられて空間を有効に使うことができます。
さらに、「蓋」もオールステンレス製なので、
単体でトレーとして使っても便利。

最大の「12枚取」から最小は「40枚取」まで、
使い勝手や人数に合わせてお好みでお選びください。