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東京麦茶 ティーパック (川原製粉所)
日本の夏の風物詩といえば、冷たい麦茶。
汗をかいたグラス。
カラン、と音を立てて溶ける氷。
そんな景色も一般的になったのは、
冷蔵庫が家庭に普及する昭和30年代以降だそうです。
それ以前も、東日本では六条大麦を使った「麦湯」、
西日本では裸麦を使った「麦茶」といって、
焙煎した麦を煮出して飲む習慣はあったのだとか。
単なる水分補給だけでなく、ミネラル補給、
体を冷まし、血液をサラサラにする効果もあり、さらには胃にも優しいのが麦茶。
大麦の収穫が初夏だから、という理由だけでなく
夏バテした体が求める飲料なのですね。
東京で昭和15年創業の「川原製粉所」は、今も創業当時の焙煎法を守っています。
蒲鉾型にレンガを積み上げた石窯を使い、さらにその中に熱した砂を循環。
砂の中に大麦を通すことで麦茶を焙煎しています。
石窯と砂による二重の遠赤外線輻射(ふくしゃ)熱で、大麦の芯までしっかり熱を通すから、
熱風で乾燥させるだけの麦茶とは、ひと味もふた味も違う麦茶ができ上がります。
ひと口含むと、まず鼻を抜けるこうばしい香り。
そしてほんのり感じられる苦味と甘味。
喉に引っかかるような後味の一切ない軽やかな飲み口。
太陽の恵みを一気飲みしているような、滋味深さ。
じっくり水出しして軽やかな味わいを楽しんだり、お湯で煮出したり。
急いでいるときは、少量のお湯を注いで1~2分置き、その後水を注いで冷蔵庫へ。
それぞれのつくり方で、それぞれの味わいを楽しめます。
ノンカフェインなので、子どもや妊娠中、授乳中の女性にも。
かわいらしいパッケージは、夏のご挨拶にもぴったり。
気取らない普段の飲みものこそ、
美味しいものに出会えるとうれしいものです。
バリエーション&商品詳細
クリックで拡大画像をご覧いただけます。
- 原材料名
- 大麦
>> お手入れについてはこちら - 内容量
- 200g(10g×20包)
- サイズ
- 約W150×D60×H295mm
- 保存方法
- 高温多湿の場所を避けて保存してください。
川原製粉所について
東京練馬区にて、昭和15年(1940年)に創業した川原製粉所。
代々受け継がれ、3代目となる現在も当時と変わらない
砂窯焙煎という製法を守っています。
レンガ造りの石窯と、その内部に熱媒体となる熱した砂を循環させ、
その中を大麦を通すことで焙煎する砂窯焙煎では、
窯から発せられる遠赤外線が砂や壁面に反射して伝わる「輻射(ふくしゃ)熱」が決め手。
熱エネルギーが長く持続し、対象物の内部までじっくりじんわり伝わるため、
大麦を内側から焙煎するには最適なのです。
素材となる六条大麦は100%国産で、栽培期間中農薬不使用のもののみを使用。
創業当時と変わらない製法と選び抜かれた素材で、今も東京の夏の味を届けます。
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>> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
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