cotogoto

きっちりとかたどられた縁に、全体的に厚手で安心感のあるかたち。
さらりとした底面の触り心地。
表情の変わる釉薬など、質感と手触りを存分に味わいたい
「三温窯（さんおんがま）」の「八角皿」です。

秋田・五城目町（ごじょうめまち）にて
佐藤秀樹さんと息子の幸穂（ゆきほ）さん２人が営む「三温窯（さんおんがま）」では、
地元で採れる欅（けやき）や杉などの灰を釉薬に、
工房の土地の粘土を手掘りし、１～２年寝かせたものを陶土として使っています。

手の跡が感じられるような「八角皿」は
使い手に気を遣わせないぽってりとした厚みや、釉薬のムラが織りなす表情が魅力。
そんな中にも型でつくられたシャープで静謐なラインも印象的で、
丸いお皿が並ぶ食卓に一匙のきりりとしたアクセントを加えてくれます。

八角形のしっかりとしたリムが食材を引き立てます。
またリムが立ち上がっているから、多少汁気のあるおかずなどを盛りつけても安心。
日々の食卓で重宝しそうです。

釉薬は２色あります。
白っぽい「欅釉（けやきゆう）」はさらりとしたマットな手触り。
ブルーグレーのような色に土の黒い鉄分が浮かび上がり ところどころに表情が加わります。
「灰釉（かいゆう）」は深い緑かかった色合いでよりツヤがあります。
クヌギやコナラなどの灰に、
土から取れる天然顔料であるベンガラの鉄分が加わったもので、
ところどころに溜まった釉薬が見せる表情が楽しいのです。

それぞれ「小」、「中」、「大」の３サイズ。
しょうゆ皿として。
そしてちりめんじゃこや漬物などお酒のアテをちょこっと入れるのにもちょうどいい「小」。
ポテトサラダをスクープ一つ分、
あるいはチョコレートやクッキーなどかわいらしい大きさのお菓子には「中」。
おひたしなどの副菜を盛りつけたり、
フィナンシェなどの焼き菓子にほどよい大きさの「大」。

高台のないかたちは、インテリアとして
玄関や寝室といったさまざまな空間に馴染みます。
鍵やアクセサリーなど、大切なものの定位置にもどうぞ。

小ぶりだからこそ、食卓のアクセントとして気軽に取り入れやすい「八角皿」。
普段のテーブルコーディネートに添えて生まれる、新しい景色を楽しんでください。