万能調味料、光浦醸造の熟成塩レモン | ブログ | cotogoto コトゴト

万能調味料、光浦醸造の熟成塩レモン

2020年11月18日実店舗のみ取扱商品





山口県防府市の「光浦醸造」より、
「LEMON SALT 熟成塩レモン」が入荷です。

慶応元年の創業以来150年以上にわたり、
味噌や醤油等伝統的な調味料づくりを生業としてきた光浦醸造。
変わらない味を守りつつ、
「100年後の定番を、今、つくろう」をコンセプトに、
新たな商品開発に取り組んでいます。

「LEMON SALT 熟成塩レモン」は、
広島県の特別栽培農産物の認定を受けた、
防カビ剤やワックスを使用していない「エコレモン」を使用。
フランス産の岩塩で漬け込み、1ヶ月以上熟成させて旨味を引き出しています。
熟成によりまろやかになった味わいと爽やかな風味が特徴。
種をできるだけ取り除き、使いやすいペーストタイプにしているので、
口当たりが滑らかでさまざまな料理で活躍します。

薬味として焼き鳥やかつおのたたき、お刺身、揚げ物などに。
水で溶いてレモンソースにすれば、パスタソースに、焼き肉のタレに。
何にでも使える万能調味料です。


■LEMON SALT 熟成塩レモン (光浦醸造) 580円(税抜)
内容量:120g
原材料:レモン(国産)、岩塩(フランス産)


こちらの商品は、実店舗のみでの販売にはなりますが、
お電話・メールでのご注文も承っておりますので
お気軽にご連絡ください。




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