振りかけるだけで広がるいりこの旨味、「いりこいち味 (やまくに)」 | ブログ | cotogoto コトゴト
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振りかけるだけで広がるいりこの旨味、「いりこいち味 (やまくに)」

2021年11月10日実店舗のみ取扱商品



香川から厳選されたいりこを届ける「やまくに」より、
手軽に使えるいりこの焙煎粉「いりこいち味」が入荷です。



「やまくに」のある観音寺市は、香川県の西端に位置します。
周囲に広がる燧灘(ひうちなだ)は、遠浅で海流が緩やかなため、
骨や身が柔らかい、良質な片口いわしの漁場として知られます。
そんな燧灘産の中でも、さらに選りすぐりのいわしを使った上質ないりこを、
明治20年(1887年)以来、130年以上にわたりつくり続けてきた、やまくに。
香川と言えば讃岐うどんですが、美味しい讃岐うどんの出汁には、
この地域を中心として獲れる上質ないりこが欠かせません。

やまくにのいりこは、鮮度のいいものだけを加工した、完全無添加のもの。
厳選したいりこを丁寧に焙煎し、
香川県産の唐辛子をともに粉末にした「いりこいち味」は、
ぱっと振りかけるだけで、いりこの風味がふんだんに感じられる一品。
ぴりっと控えめな辛さが、お鍋やうどんはもちろん、
お好み焼きや豆腐、サラダなどにもぴったりです。


■いりこいち味 (やまくに) 595円(税込)
内容量:50g
原材料:片口いわし焙煎粉(瀬戸内海産)、食塩、
唐辛子粉(香川県産)、水あめ(もち米・小麦)


こちらの商品は、実店舗のみでの販売にはなりますが、
お電話・メールでのご注文も承っておりますので
お気軽にご連絡ください。




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