22cm 16,500円
28cm 19,800円
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鉄揚げ鍋セット （la base ／ ラ バーゼ）
揚げ物にまつわる「面倒くさい」を解決してくれる、優れものの揚げ鍋セット。
揚げ物をする時間が楽しくなるはずです。「22cm」を使用
揚げかごを持ち上げて、そのまま持ち手に引っ掛ければ２度揚げも楽々です。
「22cm」を使用
揚げかごごと軽く油を切れば、そのまま引き上げてバットやお皿へ移せます。
「22cm」を使用
油はね防止ネットをかぶせれば、コンロ周りが油で汚れることを防げます。
黒いネットは光が反射しづらく、中がよく見えます。「22cm」を使用
鉄鍋（右）、油はね防止ネット（左下）、揚げかご（左上）の３点セットです。
「22cm」を使用
左から「22cm」と「28cm」の2サイズ展開です
揚げ鍋は底がすぼまっているので、必要最低限の油で揚げられます
最後に天ぷらを揚げたのはいつか思い出せない方。
美味しい揚げ物を家庭に呼び戻す、力強い味方が誕生です。
料理研究家の有元葉子さんが提案する「la base ／ ラ バーゼ」の「鉄揚げ鍋セット」。
錆びにくく、耐久性に優れたブルーテンパー加工を施した鉄鍋と、
その中にちょうど収まる大きさの揚げかご、
さらには油はねを防ぐネットの3点セットです。
食材が揚がってきたら、かごごと一気に引き上げて、
そのまま持ち手に引っかければ油切りまでできます。
今まで揚げ箸で1つずつつまみ上げているうちに、
仕上がりが不均等になっていた……なんて失敗談を持つ人には嬉しい限り。
面倒な２度揚げも、これなら楽ちんです。
油はね防止のネットは、かぶせた状態でも鍋の中の様子がよく見えるよう、
黒い色のメッシュでできています。
これを鍋にかぶせるだけで、見事に油はねを防げるから驚き。
コンロ周りに飛び散った油の掃除も必要なくなります。
サイズは「22cm」と「28cm」の2種類。
小ぶりな「22cm」は、2人分の揚げ物にちょうどいい大きさで、
少人数でも、気軽に揚げ物を楽しめそうです。
「28cm」なら、３～４人家族でも。
揚げかごがある分、揚げ物用の容積が狭くなるのと、
油も少しだけ余分に必要になってしまいます。
オイルポットなどを活用して、
揚げ油も無駄なく再利用したいもの。
つくるのも、片付けも簡単にできるとなれば、
美味しい揚げ物に挑戦しない手はありません。
いつもの料理のレパートリーが、確実に増える事でしょう。
![cotogotoスタッフの愛用品じまん 鉄揚げ鍋セット （la base ／ ラ バーゼ）編](https://cotogoto.xsrv.jp/wp-content/uploads/2024/07/aiyou_agenabe_pc.jpg")
バリエーション＆商品詳細
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鉄鍋の持ち手のかたちは、サイズによって異なります。いずれも中央が凹んでいるので、揚げかごを安定して引っ掛けることができます
鉄鍋の裏の様子。平らなつくりです
鉄鍋の底には、「la base」のロゴと日本製であること、そしてサイズが記されています
揚げかごを横から見たところ。鉄鍋に合わせたかたちで、ぴたっと沿います
揚げかごは交差している部分がすべて溶接してあるため、揚げカスなどがはさまりにくく、清潔を保ちやすいのです
油はね防止ネットは、ほぼ平らなかたちです
油はね防止ネットと揚げかごを重ねたところ。どちらも持ち手の反対側に、引っ掛けるための突起がついています
油はね防止ネットと揚げかごは、どちらもリングの部分にロゴが記されています
- 材質
- 鉄鍋:鉄ブルーテンパー（シリコン塗装）
ハンドル:鉄（焼付塗装）
揚げかご・油はね防止ネット:18-8ステンレス鋼 - サイズ
- 22cm 鉄鍋：W290×D223mm×H139mm
22cm 揚げかご：W367×D230mm×H91mm
22cm 油はね防止ネット：W369×D230mm×H17mm
28cm 鉄鍋：W364×D283mm×H170mm
28cm 揚げかご：W466×D288mm×H96mm
28cm 油はね防止ネット：W467×D288mm×H20mm - 容量
- 22cm：約2.5ℓ（満水）／約1.75ℓ（７分目）
28cm：約4.6ℓ（満水）／約3.22ℓ（７分目）
※容量の計測方法について - 重量
- 22cm 鉄鍋：約988g
22cm 揚げかご：200g
22cm 油はね防止ネット：180g
28cm 鉄鍋：約1378g
28cm 揚げかご：約285g
28cm 油はね防止ネット：235g - 適正油量
- 22cm：850g
28cm：1500g
※適正油量以上で使用しないでください。 - 備考
- 直火：○ IH：○ 電子レンジ：× オーブン：× 食器洗浄機：×
（揚げかご・油はね防止ネットは食器洗浄機：○）
la base（ラ バーゼ）について
“la base（ラ バーゼ）”とは、イタリア語で【基本、基盤、基礎】という意味です。
料理をする人にとって、大切なもののひとつが台所道具ですが、
どこか使いにくかったり、気になるところがあっても、
だんだん慣れてしまったり、諦めてしまうこともしばしば。
料理研究家の有元葉子さんが、使い勝手から質感まで、「もっとよいものを……」という想いで、
機能的かつ美しい台所道具シリーズ「ラ バーゼ」を誕生させました。
他の台所道具にはない高級感。極めてシンプルでありながら、使いやすさ、手入れのしやすさ、美しさを兼ね添えています。
毎日の料理の、基本の道具だからこそ、こだわりたい。そんな方におすすめの道具たちです。
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ご購入の前に知っておいていただきたいこと
クリックで拡大画像をご覧いただけます。
鉄鍋には筋のようなものが見られますが、製品仕様となりますのでご了承ください
本体と取っ手の接合部分には凹凸が見られます
製造工程上で表面に小さな傷や凹凸がついてしまう場合があります。また一部色が薄くなっていることがありますが、製品仕様となりますのでご了承ください
製造工程上で表面に小さな傷や凹凸がついてしまう場合があります。また一部色が薄くなっていることがありますが、製品仕様となりますのでご了承ください
製造工程上で表面に小さな傷や凹凸がついてしまう場合があります。また一部色が薄くなっていることがありますが、製品仕様となりますのでご了承ください
製造工程上で表面に小さな傷や凹凸がついてしまう場合があります。また一部色が薄くなっていることがありますが、製品仕様となりますのでご了承ください
製造工程上で表面に小さな傷や凹凸がついてしまう場合があります。また一部色が薄くなっていることがありますが、製品仕様となりますのでご了承ください
- その他のご注意
>> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
【使用上のご注意】
>> 取扱説明書をよく読んでからご使用ください。
>> 鉄鍋は流通段階での錆防止及び最初の使いやすさのために、鍋の表面に食品衛生法に適合したシリコン樹脂塗装を施してあります。ご使用を重ねるうちに塗装は徐々に剥離、磨耗していきます。永久に付着しているものではありません。塗装がはがれて人体に入っても問題ありません。
>> 鉄鍋は天ぷら、揚げ物料理専用です。湯沸しや煮物、汁物などの調理には絶対に使用しないでください。水分が塗装に浸透し、剥離や腐食の原因になります。
>> 調理中や直後は、本体や取っ手が熱くなっています。必ずミトンなどを使用してください。
>> 調理後は内容物を保存しないでください。腐食発生の原因になるので、他の容器に移してください。
>> IHクッキングヒーターは、電源を入れると急激に鍋を加熱するため、少量の油の場合、約30秒で発火点に達します。少量の油で炒め物などを行う場合は、火力を「中」以下で調理してください。
>> 使用後は食器用洗剤を付けて、スポンジ等で十分に洗い、水分を拭き取り乾燥させてください。お手入れが不十分だと白い汚れが付着してきますが、水道水中の微量成分が在留したものです。人体に入っても問題ありません。
>> たわしまたは磨き粉で洗うと、傷が付く場合があります。
>> 油はね防止ネットの黒い網はステンレスがもつ酸化被膜で、塗装ではありません。使用頻度により、皮膜は徐々に薄くなりますが、ご使用上問題はありません。
