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八角箸 (木箸しのはら×cotogoto)


  • 「八角箸」の「八」は、末広がりを象徴する縁起のいい数字。
    普段の食卓だけでなく、ハレの日にも最適です。「鉄木(てつぼく)」を使用

  • 先は四角で角ばっているから、豆などの滑りやすい食材でもストレスなくつまめます。
    「山桜」を使用

  • 木材は全部で3種類。
    左から「黒檀(こくたん)」、「鉄木」、「山桜」

  • 面があることで、コロコロ転がってしまうこともありません。
    「鉄木」を使用

  • 「木箸しのはら」の3代目・吉成金房さんもつかみやすいと自信を持っておすすめする、食い先に施された先角。
    「鉄木」を使用

  • どの面を持っても違和感がなく、指にピタッと馴染んで安定します。
    「鉄木」を使用

  • 「八角箸」は、一面ずつ鉋(かんな)とヤスリがけをしてかたちをつくり、整えます

 

木の素材感をそのまま大切にした、飾り気ないお箸。
それでいて材や削り出し、口に入る食い先の仕上げなど
細部まで配慮した、cotogotoオリジナルの箸をつくりました。

手がけるのは、東京都葛飾区四つ木に工房を構える
「木箸(きばし)しのはら」の3代目・吉成金房(よしなりかねふさ)さん。
使い心地のいい箸を追求し、試作を重ねることで
よりつまみやすく、握り心地のいい箸をつくり続けています。

そして今回cotogotoとのコラボレーションで生まれたのは、
吉成さんがつまみやすいと絶賛する
食い先を四角形に角度をつけた「先角」という仕上げを施した「八角箸」。
食い先を丸や八角ではなく、四角に仕上げることで
小さな米粒でもつまみやすい、使い勝手を実現。
持ち手は八角形で限りなく丸に近いため、手になじみやすく、
面に指先がしっかりフィットして、持ちやすくなっています。
その各面は全て鉋で削り、やすりがけをしているので滑らかな手触りです。

吉成さんが手がける箸は「唐木箸(からきばし)」と呼ばれ、
火事の多かった江戸で、焼け残った端材を活用してつくられたのがはじまりともいわれています。
今回完成した「八角箸」は「山桜」、「鉄木(てつぼく)」、「黒檀(こくたん)」という
どれも密度が高く硬質かつ高級感のある木材で、長い使用に耐えうる耐久性があります。
仕上げは、安全性を考慮した亜麻仁ベースのオイル塗装。
木の質感を存分に味わうことができます。

八は末広がりで縁起もいいので、
いつまでも健康で美味しいご飯を食べてほしい、
そんな大切なあの人への贈りものにも、ぴったりです。
 

暮らしの道具、徹底比較 箸編 part2
暮らしの道具、徹底比較 箸編 part2
 
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  • 八角箸 (木箸しのはら×cotogoto)

    同じ木材でも、色や木目などが異なります。一期一会をお楽しみください。写真は「山桜」を使用。

  • 材質
  • 山桜(オイル仕上げ)、鉄木(オイル仕上げ)、黒檀(オイル仕上げ)
    >> お手入れについてはこちら
  • サイズ
  • 約W8×D8×H225mm
  • 重量
  • 山桜:約10g
    鉄木:約14g
    黒檀:約16g
  • 備考
  • 食器洗浄機:×
木箸しのはらについて


東京都葛飾区四つ木に工房を構える「木箸しのはら」は、昭和初期から3代続く木箸工房。
かつて火事の多かった江戸では、焼け残った端材などを集めて箸をつくる箸屋が増えたことから、
木箸づくりが盛んになったといいます。
「木箸しのはら」でつくる箸は「唐木箸(からきばし)」と呼ばれ、木の風合いを活かした箸づくりが特徴。
現当主である吉成金房(よしなりかねふさ)さんは、
その唐木箸の特徴を損なわずに、一人でも多くの人にとって使いやすい箸づくりに取り組んでいます。
使い手の声に耳を傾けることに加え、無着色塗装などさまざまな技法を積極的に取り入れ、
現代の食卓に合わせて使いやすい箸を提案し続けています。

木箸しのはらの工房を訪ねて
  • 八角箸 (木箸しのはら×cotogoto)
  • 八角箸 (木箸しのはら×cotogoto)
  • 八角箸 (木箸しのはら×cotogoto)

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  • ご購入の前に知っておいていただきたいこと

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  • 天然の木材を使用しているため、一膳の箸でも一本一本色味や表情が異なる場合があります

  • 天然の木材を使用しているため、木の節や細かなキズなどが見られることがあります。商品の味わいとしてお楽しみください

  • 天然の木材を使用しているため、木の節や細かなキズなどが見られることがあります。商品の味わいとしてお楽しみください

  • 天然の木材を使用しているため、木の節や細かなキズなどが見られることがあります。商品の味わいとしてお楽しみください

  • 天然木を使用しているため、すべて木肌の風合いが異なります。色が均一でない場合や個体差がありますが、それも個性としてお楽しみください

  • その他のご注意
    >> 職人が一膳一膳手作業で仕上げているため、たわずかな長さの違いなどが見られる場合もあります。
    >> 取扱説明書などはございませんので、ご了承ください。
    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

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