cotogoto　コトゴト

東京は浅草合羽橋を拠点に、ホテルの厨房などで使われる
アルミの調理器具をつくる中尾アルミ。
業務用に耐えうる丈夫さ、家庭での使い勝手のよさに定評がありますが、
このバットも例に漏れず。

まず目に入るのは、その脚部分。
四つ角にしっかりとつけられている脚が、
スタッキングしてもずれることなくいくつも重ねられる秘密。
底面に隙間ができることでバットを持ち上げやすくなるうえ、
持ち運ぶときも脚に手がかかって滑りにくくなり、安定感があります。
底面に入っている凹凸のラインは、より丈夫にする為の工夫。
アルミにありがちな、曲がってベコベコしてしまうことが防げます。

サイズは大小２種類。
一般的な冷蔵庫なら、小でもきっと十分。
別売りの蓋は、薄手のバットとしても使えそうです。

アルミの熱伝導のよさを活かして、
魚の切り身を新鮮なうちにさっと冷凍したり、
下準備した野菜を冷蔵庫で冷やして保管したり。
さらには、冷凍した食品の自然解凍も、放熱によって解凍時間が短くて済んだり。
耐腐食性を高めるアルマイト加工済みなので、酢で味つけした食材にも使えます。

さらに、意外とキッチン以外でも活躍しそうなのです。
カトラリーや布巾をまとめたり、文具や工具などの収納にも。
何個も重ねられるのは、ここでもやっぱりうれしいポイント。
道具入れとして、インテリアとして、無骨で実直な存在感を放ちます。

使い勝手と使い心地がいいので、
一つ、二つ……と、いつの間にか仲間が増えていそうです。