黒々と艶めく黒豆に仕上げる秘密は、
鉄の釘などと一緒に煮込むこと。
そんな、台所で伝えられてきた知恵を参考にしながら、
釘よりももっと扱いやすく、使いやすい「てつまろ」が「家事問屋」から誕生です。

かわいいドーナツ型。
ドーナツのかたちは直線ではなく、たわみのあるかたち。
故にできた隙間と、中心の穴に菜箸をすっと通して
持ち上げて取り出すことも楽々できるのです。
熱々の煮物の最中だって、大丈夫。

そもそも、水に解けて失われがちな豆や野菜の色素を、
留めておいてくれるのが鉄分。
なすのぬか漬けも、一緒に「てつまろ」を漬けておけばきれいな紫色を保てます。

他にもアサリなどの貝類の砂抜きにも効果的。
一緒に水に浸けておくことで、
水の鉄イオン濃度が海水と近くなり、
貝類が活発に呼吸をするようになることで、
砂が抜けやすくなるのだとか。

日常的に鉄分を補給したい。
だけど鉄瓶には、なかなか手が出ない。
そんな人にもおすすめです。
水の中に溶け出た鉄分は、
体に吸収されやすい2価鉄イオンを含むため、
とくに鉄分補給に効果的。
ほかにも、水道水の塩素臭を抑えてまろやかな味になる効果もあるのだとか。

使った後は錆を防ぐために、
すぐに水気をふきとることが長持ちのコツ。

料理が美しく、美味しくなって手軽に鉄分も補給できる、
一つで何回も美味しい「てつまろ」です。