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てつまろ (家事問屋)


  • 黒豆を煮るときに「てつまろ」を一緒に入れておけば、より艶やかな黒色に。
    お正月のおせちにもふさわしい、きれいな黒豆に仕上がります

  • 中心の穴に菜箸を通して持ち上げれば、簡単に鍋から取り出せます

  • やかんに入れてお湯を沸かすだけで鉄分が溶け出すので、鉄分補給に一役買います。 他にも、水道水の塩素臭などが抑えられ、まろやかな味わいに

  • 少したわんだ円形をしているから、できた隙間に菜箸がすっと入り込みます

  • 横から見るとくの字にたわんでいるのがわかります

  • コンパクトな手のひらサイズなので、収納にも場所をとりません

 

黒々と艶めく黒豆に仕上げる秘密は、
鉄の釘などと一緒に煮込むこと。
そんな、台所で伝えられてきた知恵を参考にしながら、
釘よりももっと扱いやすく、使いやすい「てつまろ」が「家事問屋」から誕生です。

かわいいドーナツ型。
ドーナツのかたちは直線ではなく、たわみのあるかたち。
故にできた隙間と、中心の穴に菜箸をすっと通して
持ち上げて取り出すことも楽々できるのです。
熱々の煮物の最中だって、大丈夫。

そもそも、水に解けて失われがちな豆や野菜の色素を、
留めておいてくれるのが鉄分。
なすのぬか漬けも、一緒に「てつまろ」を漬けておけばきれいな紫色を保てます。

他にもアサリなどの貝類の砂抜きにも効果的。
一緒に水に浸けておくことで、
水の鉄イオン濃度が海水と近くなり、
貝類が活発に呼吸をするようになることで、
砂が抜けやすくなるのだとか。

日常的に鉄分を補給したい。
だけど鉄瓶には、なかなか手が出ない。
そんな人にもおすすめです。
水の中に溶け出た鉄分は、
体に吸収されやすい2価鉄イオンを含むため、
とくに鉄分補給に効果的。
ほかにも、水道水の塩素臭を抑えてまろやかな味になる効果もあるのだとか。

使った後は錆を防ぐために、
すぐに水気をふきとることが長持ちのコツ。

料理が美しく、美味しくなって手軽に鉄分も補給できる、
一つで何回も美味しい「てつまろ」です。

 

  • 材質
  • 鋳鉄
  • サイズ
  • 約φ45×H17mm
  • 重量
  • 約100g
  • 備考
  • 電子レンジ:× 食器洗浄機:×
家事問屋について
 

家事問屋ロゴ

日本の台所を支える道具の多くが、
新潟県燕・三条地域で生産されていることは広く知られています。
大きな産地になればなるほど、生産過程は分業化され、
その細分化された専門過程の職人やメーカーが誕生。
昭和32年に包丁やピーラーといった台所道具の生産を始めた「下村工業」が、
そんな産地のメーカーを束ねる「産地問屋」となったのは40年前のこと。
鉄・アルミ・ステンレスといった素材を使いこなし、台所周りに限らず、
幅広い商品をさまざまな企業やブランドとのコラボレーションを通して生み出してきました。
そんな中で聞こえてくるお客様の声に応えて試行錯誤し、改良を加えることもしばしば。
その蓄積されたノウハウを生かし、2015年に満を持して誕生したのが自社ブランド「家事問屋」です。
生まれたばかりのブランドとはいえ、積み重ねた経験は老舗ブランドに引けを取りません。
良質な道具があるだけで、日々の生活はこんなにも心地よくなるのだということ。
ぜひ、実感してください。

  • てつまろ (家事問屋)

価格: 1,320
(税抜価格 1,200 円)

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    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

    【使用上のご注意】
    >> 取扱説明書をよくお読みの上ご使用ください。
    >> 最初に使用する際は、よく洗ってからお使いください。
    >> 湯沸かし後は高温になっていますので、火傷などにご注意ください。
    >> 汚れや水分が錆の原因となります。使用後は取り出してよく洗い、乾いた布で拭いてよく乾燥させてください。
    >> 最初のうちは、鉄臭がありますが、使っていくうちになくなりますので安心してお使いください。

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