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おひつ (柴田慶信商店)
一つ一つ手仕事でつくられる、伝統的工芸品・大館曲げわっぱの「おひつ」。
白木の天然杉の吸湿性、芳香、抗菌効果を生かし、
炊きたてのごはん以上に、お米の美味しさを感じさせてくれる道具です。
「柴田慶信商店」の「おひつ」は、大事に使えば一生もちます。
大切な人への贈り物にもおすすめです。
炊きたてのごはんよりも
美味しいもの
ほんとうにびっくりします。
あまりにごはんが美味しくて。
はじめて食べたときには、
感動すら覚えました。
そして、いつも食べているのに、
毎日毎日、しみじみと、
「美味しい」と思ってしまう。
なぜ、そんなに美味しくなるのか。
それは、天然杉の柾目(まさめ)を使い、
無塗装で白木のまま仕上げたおひつだから。
柾目とは、木の年輪が
ほぼ平行に並んだ木目のこと。
この部分は、反りや割れ、
収縮などが少なく、
ほどよく水分を吸う
という性質があるのです。
だから、
炊きたてのごはんを「おひつ」に移すと、
ごはんがべとつかず、ふっくらとし、
甘みが増します。
そして冷めても乾燥せず、味も保たれます。
いえ、もしかしたら、
冷めたほうが美味しいくらい。
さらに美味しさを増長するのは、杉の香り。
ごはんに移った
その香りだけでもごはんがすすむ、
といえば、少し大げさですが、
それほどに、ほのかな杉の香りは
食欲をそそります。
また、置き場所や季節にもよりますが、
杉の抗菌効果で、
常温で半日ほどおいていても大丈夫。
と、これだけでも十分すぎるくらいですが、
その佇まいもまた
ごはんの時間を楽しませてくれます。
一つ一つ手仕事でつくられる、
山桜の皮で綴じられた、
伝統的工芸品の曲げわっぱ。
美しい姿かたちと、
暮らしの智恵が詰まった機能性。
一生ものとは、まさにこんなもののことを
言うのではないかと思うのです。
「五寸」は2合、「六寸」は3合、「七寸」は5合がちょうどいい大きさです。グッドデザイン賞金賞、ロングデザイン賞を受賞した美しい「おひつ」。
バリエーション&商品詳細
クリックで拡大画像をご覧いただけます。
- 材質
- 本体:天然杉(無塗装)
綴じ部分:山桜(無塗装)
しゃもじ:秋田杉(無塗装)
>> お手入れについてはこちら - サイズ
- 五寸(2合):約Φ165×H115mm
六寸(3合):約Φ200×H120mm
七寸(5合):約Φ230×H130mm
しゃもじ:約W180×D75×H8mm - 備考
- 直火:× IH:× 電子レンジ:× オーブン:× 食器洗浄機:×
柴田慶信商店について
東北を代表する伝統的工芸品の一つ、秋田の大館曲げわっぱ。柴田慶信商店は、天然杉を用いた、伝統ある曲げものの制作を行う工房です。美しい製品は世界中で数々の賞を受賞し、柴田慶信氏は皇太子殿下の前で実演を行ったこともあるほど。一方で、その技術を生かしつつ、若手デザイナーとのコラボレーションなど、現在の生活に馴染む、新たな製品つくりにも挑戦し続けています。
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ご購入の前に知っておいていただきたいこと
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- その他のご注意
>> 天然の素材を使い、一つ一つ手仕事でつくられているため、サイズに多少の違いがあります。また、底部分に、わずかながたつきが見られることがあります。
>> 食品衛生法に適応した塗料で仕上げを行っていますが、制作後の時間経過により、においがすることがあります。その際には、箱から出し風通しのいい場所で数日間そのまま置いていただくと気にならなくなります。または、お茶やコーヒーの落としがらを入れて数時間おいてからご使用ください。度合いによって数回行ってください。
>> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
【使用上のご注意】
>> オーブン、電子レンジ、食器洗浄機のご使用や、長時間のつけ置きは避けてください。