【2024年分販売終了】

書籍「たまちゃんの保存食」で知られる料理家・たくまたまえさんと、
cotogotoオリジナルジャムをつくりました。

中身はこっくりとした深紅色で、粒々した果実がごろんごろん……。
そう、ジャムの定番、苺ジャムです。
誰もが好きで食べ慣れているけれど、食べ飽きない味。
そこに、スライスした生姜とホールの黒こしょうを加えたら、
苺のふくよかな香りはそのままで、すっきりとした甘さに。
毎日でも食べられる、食べたくなる「毎日のジャム」に仕上がりました。

トーストにバターと一緒にたっぷり塗ったり、
ヨーグルトに添えるのは、お決まりの食べ方。
生姜と黒こしょうが隠し味の「毎日のジャム」なら、
炭酸水で割る苺ソーダも爽やかでおすすめです。
さらに、パルジャミーノやカマンベールなどのチーズや、
ハムやローストチキンとの相性も抜群。
お菓子や飲み物、料理の枠を軽々と超えて楽しめます。
黒こしょうをガリっとかじると、ぴりりと刺激的。
辛いのが苦手な方はご注意を。

料理家のたくまさんは、
東京の中でも自然豊かで畑も多い街に住み、
春夏秋冬、季節を追いかけながらその恵みを保存食にして楽しむ達人。
保存料、香料、着色料は一切使わず、
砂糖のちからで保存性を高める昔ながらの素朴な方法で
つくっていただきました。

ぱっと目に飛び込んでくるカラフルなラベルは、
見ているだけでウキウキ楽しい気持ちに。
ハンコ作家のnorio（のりお）さんによるもの。
「毎日のジャム」という文字もすべて、ゴム版を彫ったハンコです。

季節を瓶に詰め込んだジャムですから、
苺のある季節限定。
うっかり食べそびれないよう、ぜひお早めにお求めください。