キッチンツール（宮島工芸製作所）
650円（税抜）〜
「杓文字（しゃもじ）」と「杓子（しゃくし）」、その違いをご存知ですか……？
一般的には、主にごはんをよそうものを「杓文字」といいます。
一方で、頭が小皿のようで、それに柄をつけたようなかたちをしており、
食べものをすくいとるものを「杓子」と呼ぶのです。
ただし、世界遺産・厳島神社で有名な、広島の宮島は例外のようです。
寛政の頃（1800年頃）、弁財天の夢をみたお坊さんが、
その弁天さまの持っていた琵琶のかたちにピントを得て、
御山の神木を使ってつくり出したという「宮島杓子」。
これでごはんをいただけば福運を招くとして、その後全国に広がりました。
そこで宮島では、今でもご飯をよそう「杓文字」を「杓子」と呼ぶそうなのです。
そんな「宮島杓子」の伝統を手仕事で守り続けているのが、宮島工芸製作所。
杓子のほかにも、調理ベラやお玉など、今の生活に勝手のよい台所道具が揃います。
持ち手が丸くて握りやすい「杓子」は、頭が丸いタイプとナナメになったタイプの２種類。
調理ベラも穴あきと穴なしの２種類が揃います。
持ち手に自然なカーブがある「上直角お玉」は汁物が扱いやすいデザイン。
「特大丸」は、ヘラのように使ってもいいですし、
食卓でサラダや大皿料理の取り分け用のサーバーとしても素敵です。
いずれもさくら材をひとつひとつ丁寧にくり抜き、無塗装で仕上げた天然木の道具。
無塗装なので吸水性がよく、しっかり水に塗らしてから使えばお米もつきにくくなります。
また、炒め物などに使う調理ベラやお玉は食用油でお手入れをしても、汚れや色移り防止になります。
さくら材は使うほどに赤っぽく、より深みのある色に変化し、艶も加わります。
カレーなどをよそえば、色移りもしますが、それも「私の道具」が育った証。
愛おしさも色の変化と共に深まるはずです。
バリエーション＆商品詳細
クリックで拡大画像をご覧いただけます。
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「丸柄ナナメ杓子」「丸柄マル杓子」の持ち手は丸く握りやすいかたち。
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「杓子」の頭の部分はごはんをよそいやすいよう角度がついています。
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穴あき、穴なしのヘラはカーブのないフラットなかたち。
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奥の「上直角お玉」は角度があり、手前の「特大丸」はフラット。
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お玉の裏。さくら材をくり抜いてつくられているのがよくわかります。
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ヘラとお玉には、柄の先に穴があるので、引っかけておくことも。
- 材質
- さくら（無塗装）
- サイズ
丸柄ナナメ杓子：約長さ207×幅68×厚さ16mm
丸柄マル杓子：約長さ200×幅66×厚さ17mm
調理ベラ（穴あき／なし）：約長さ334×幅69×厚さ9mm
上直角お玉：約長さ302×幅97×厚さ49mm
特大丸：約長さ317×幅82×厚さ28mm
- 備考
- 食器洗浄機：×
宮島工芸製作所（みやじまこうげいせいさくじょ）について
世界遺産に指定されている広島の厳島神社のほど近く、「安芸の宮島」にその工房をかまえる宮島工芸製作所。 古くから伝わる伝統の木工工芸の技術を生かし、今の生活に合う商品を追求しています。使用用途に合わせた木を選び、一般家庭の台所で使いやすいもの・長く使用することのできるものをひとつひとつ丁寧につくり続けています。
>> 作り手／ブランドについてもっと詳しく
※2019年11月の入荷分より価格改定いたしました。
