おひつ (柴田慶信商店)


 

ひとつひとつ手仕事でつくられる、伝統的工芸品・大館曲げわっぱのおひつ。
白木の天然杉の吸湿性、芳香、抗菌効果を生かし、
炊きたてのごはん以上に、お米のおいしさを感じさせてくれる道具です。
柴田慶信商店のおひつは、大事に使えば一生もちます。大切な人への贈り物にもおすすめです。

炊きたてのごはんよりも
おいしいもの

ほんとうにびっくりします。
あまりにごはんがおいしくて。
はじめて食べたときには、感動すら覚えました。
そして、いつも食べているのに、
毎日毎日、しみじみと、「おいしい」と思ってしまう。
なぜ、そんなにおいしくなるのか。
それは、天然杉の柾目(まさめ)を使い、
無塗装で白木のまま仕上げたおひつだから。
柾目とは、木の年輪がほぼ平行に並んだ木目のこと。
この部分は、反りや割れ、収縮などが少なく、
ほどよく水分を吸うという性質があるのです。
だから、炊きたてのごはんをおひつに移すと、
ごはんがべとつかず、ふっくらとし、甘みが増します。
そして冷めても乾燥せず、味も保たれます。
いえ、もしかしたら、冷めたほうがおいしいくらい。
さらにおいしさを増長するのは、杉の香り。
ごはんに移ったその香りだけでもごはんがすすむ、
といえば、少し大げさですが、
それほどに、ほのかな杉の香りは食欲をそそります。
また、杉の抗菌効果で、常温で一昼夜おいても大丈夫。
と、これだけでも十分すぎるくらいですが、
その佇まいもまた、ごはんの時間を楽しませてくれます。
一つ一つ手仕事でつくられる、
山桜の皮で綴じられた、伝統的工芸品の曲げわっぱ。
美しい姿かたちと、暮らしの智恵が詰まった機能性。
一生ものとは、まさにこんなもののことを
言うのではないかと思うのです。

  暮らしの道具、徹底比較おひつ編

おひつ(柴田慶信商店)サブPH1

おひつ(柴田慶信商店)サブPH2

五寸は2合、六寸は3合、七寸は5合がちょうどいい大きさです。グッドデザイン賞金賞、ロングデザイン賞を受賞した美しいおひつ。

柴田慶信商店について
 

柴田慶信商店ロゴ 柴田慶信商店ロゴ

東北を代表する伝統的工芸品の一つ、秋田の大館曲げわっぱ。柴田慶信商店は、天然杉を用いた、伝統ある曲げものの制作を行う工房です。美しい製品は世界中で数々の賞を受賞し、柴田慶信氏は皇太子殿下の前で実演を行ったこともあるほど。一方で、その技術を生かしつつ、若手デザイナーとのコラボレーションなど、現在の生活に馴染む、新たな製品つくりにも挑戦し続けています。

 
バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像と詳細画像をご覧いただけます。

 
  • 材質
  • 本体:天然杉 綴じ部分:山桜
  • サイズ
  • 五寸(2合):Φ165×H115mm 六寸(3合):Φ200×H120mm 七寸(5合):Φ230×H130mm
  • 備考
  • 直火:× IH:× 電子レンジ:× オーブン:× 食器洗浄機:×
  • おひつ(柴田慶信商店)
  • おひつ(柴田慶信商店)
  • おひつ(柴田慶信商店)

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  • ご購入前の注意
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  • ご購入前の注意
  • >> 天然の木材を使用しているため、一つ一つ木肌の風合いが異なります。木の節があったり、色が均一でない場合もあります。
    >> 手仕事でつくられているため、凹凸や、サイズ、かたちに多少の違いがあります。また、底やふた部分に、わずかながたつきが見られることがあります。
    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

    【使用上の注意】
    ・重曹、漂白剤、中性洗剤のご使用はお避けください。
    ・ご使用前には内側の表面をさっと水で濡らし、乾いた布巾で軽く拭いてから、ご飯等を移してご使用ください。汚れや匂いの浸透や、ごはん等のこびり付きを防ぐ効果があります。
    ・白木製品は水分を含むと膨らみ、乾燥すると縮む特性があります。
    ・洗った後、白木を完全に乾かすのには一日以上が必要です。乾ききらないうちに連日でのご使用は黒ずみを招く原因になります。2つのおひつを交互に使うと長持ちします。
    ・白木製品はその特性から、ご使用環境、条件により、黒ずみが生じる場合があります。こちらはごく自然な経過になりますので、その変化をお楽しみください。

    【おひつの洗い方】
    1、使用後はお湯、または水を注ぎ、汚れを浮かせてください。その後、軽くタワシで洗い落とします。
    2、研磨剤が入ったクレンザー(磨き粉)で白木の表面を磨くように、新しい木肌を出す気持ちで、タワシを用いて洗ってください。
    3、洗った後は十分にすすぎます。乾燥を促すために、お湯ですすぐことも有効です。すすいだ後は水分がよく切れるように乾かします。完全に乾かしてからお使いください。

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