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毎日のジャム りんごとスパイスのジュレ(たくまたまえ×cotogoto)
料理家・たくまたまえさんとつくるcotogotoオリジナルのジャム「毎日のジャム」。
毎日でも食べられる、食べたくなるジャムシリーズの秋限定は、
ぷるんと瑞々しい「りんごとスパイスのジュレ」です。
ほどよい酸味とやさしい甘味の紅玉りんごを、皮ごと煮て、濾し、
さらに煮詰めて、りんごに含まれるペクチンだけでかためたゼリー状の「ジュレ」。
環境にやさしい農業に取り組む農場で化学肥料・除草剤不使用で育てられた紅玉りんごを使い、
一般的なジャムより手間も時間も何倍もかかる、贅沢な瓶詰めです。
薄紅色できらきらとした透明感のあるジュレ。
最初の一匙は、ぜひそのまま口へ……がおすすめです。
つるりと滑り込む食感と、りんごのやさしい甘味、
アクセントとして効かせたオールスパイスとシナモンの香りが口中に広がって、
驚きとともに心躍る美味しさなのです。
バゲットにクリームチーズを塗って、ジュレをとろり。
ムースやヨーグルト、アイスクリームにちょこんとのせて。
豚肉との相性も抜群だから、ポークソテーなどに添えると絶品です。
どれも美味しさに深みが加わるのはもちろん、
光が透けるジュレの美しさにうっとりとしてしまいます。
うきうきする気持ちをさらに高めてくれる可愛らしいラベルは、
ハンコ作家のnorio(のりお)さんによるもの。
「毎日のジャム」という文字もすべて、ゴム版を彫ったハンコです。
秋色のグラデーションはあたたかみがあり、
季節のお便りとして、贈りものにもおすすめです。
旬のりんごの美味しさと瑞々しさを
きゅっと濃縮した「りんごとスパイスのジュレ」。
特別感のある味わいは、日ごとに寒くなる季節の
うれしいお楽しみになってくれるはずです。
バリエーション&商品詳細
クリックで拡大画像をご覧いただけます。
- 原材料
- りんご(青森県産)、砂糖、レモン、オールスパイス、シナモン
- 内容量
- 160g
- サイズ
- 約φ55×H80mm
- 重量
- 約285g
- 賞味期限
- 2024年12月30日
- 保存方法
- 直射日光・高温多湿を避けて常温。
開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。
たくまたまえさんについて
料理好きが高じ、東京の中でも自然豊かで畑の多い街に移り住んだのを機に、
約20年前から四季折々の保存食づくりをスタート。
近所や自宅になる杏やすもものシロップ煮や、たくま家伝統のらっきょう漬けなど、
季節ごとに好きなものをつくって楽しむ暮らしが評判に。
著書は、「たまちゃんの保存食」(マイナビ)や、
「たまちゃんの夫弁当」(主婦と生活社)、
「毎日のお弁当アイデアがいっぱい!たまちゃんのお弁当」(エイ出版社)など。
不定期で自身のオンラインショップ「tama’s STORE」にて、
ジャムや四季折々の瓶詰、キッチンツールなどを販売。
norio(のりお)さんについて
京都精華大学にて日本画を専攻。
2005年より雑貨店やカフェなどをベースに
「その場でオーダーを受けハンコを制作する」というスタイルで活動を開始。
個人のハンコからアーティストとのコラボレーションアイテム、
食品のパッケージなど幅広く活躍中。公式サイトはこちら。
※こちらの商品は、秋限定の商品となります。売り切れ次第今季分は終了です。再入荷はございません。
在庫がない場合は、「再入荷のお知らせ」にご登録いただくと、次回入荷時に自動的にメールでお知らせいたします。
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ご購入の前に知っておいていただきたいこと
- >> 保健所から営業許可を取得している調理施設にて製造しています。
>> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。