ヨソウ 杓文字 (ノコ/NOKO)


  • 拭き漆仕上げで、落ち着いた黒色にうっすら木曽檜の木目が見える、佇まいのいい杓文字。
    ご飯をすくう部分が扇状に広がっている「幅広」は、炊き込みご飯や酢飯など、底から返して大きく混ぜるのに便利なかたちです

  • 幅が狭い「細」は、お茶碗にご飯をよそうときはもちろん、
    お弁当箱にご飯を詰めるときなど、小回りが利いて使い勝手のいいかたち

  • 日常使いには「細」(左)、混ぜご飯や酢飯を混ぜるときには「幅広」(右)といったように
    用途に合わせて2本とも揃えておくのもおすすめです

  • 扇状に広がった「幅広」(左)と、幅が狭く小回りが利く「細」

  • 黒呂漆(くろろうるし)と、茶色い生漆(きうるし)を重ねて塗った拭き漆仕上げ。
    表面には、木曽檜の木目がほんのり浮かび上がっています

  • どちらも柄が細く、握りやすいのが特徴。左から「幅広」、「細」

 

杓文字って、美しかったんだ。
そう気づかせてくれた「ヨソウ/杓文字」。
長野県塩尻市木曽平沢にて、
木曽檜(ひのき)を素材に日々の道具をつくる「ノコ/NOKO」より届きました。

黒色の黒呂漆(くろろうるし)と、茶色い生漆(きうるし)の重ね塗りという、
黒みがかって落ち着いた表面から
木曽檜の木目を活かし、漆を刷り込んで仕上げる拭き漆仕上げ。
持ち手は細く、ゆるやかなカーブを描いたシルエット。
全体的にシュッと、瀟洒な印象なのです。
手に取るととても軽く、さらりと心地よい手触り。
ごはんをよそう時間がワクワクします。

杓文字のかたちは2種類。
幅が狭くて小回りの利く「細」は、
お弁当を詰めるときや、普段のご飯を一膳一膳、きれいに盛りつけたいときに。
細い握り手から扇状に広がるのが「幅広」。
さっさっと飯台の上で酢飯を混ぜたり、ちらし寿司や混ぜご飯など、
量が多いときやよく混ぜたいときに活躍するのはこちら。

漆仕上げでにおい移りを防げるので、酢飯でも安心。
安心の天然素材なうえ、カビの発生の心配もなく、
中性洗剤でも洗えるのは、漆仕上げならでは。
縁の部分は木の凹凸などはなく、滑らかに仕上げられているので、
炊飯器のテフロンを傷つけずに使えるのもうれしいところです。

拭き漆は使っていくうちに少しずつ漆が薄くなり、生地が見えてきます。
ですが、塗り直しも引き受けてくれるのでご安心を。
せっかく出会えたのだから、長く使えるのはうれしいですね。

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • 杓文字を上から見たところ。持ち手は細く、頭から持ちての先まで、拭き漆が施されています。左から「幅広」、「細」

  • 裏面には、ロゴマークなどは施されていません。左から「幅広」、「細」

  • 横から見たところ。どちらもご飯をすくう頭の部分から持ち手まで、ゆるやかなカーブを描いています。上から「細」、「幅広」。

  • 持ち手の端は、角が落とされています。ここに小指を掛ければ安定して持つことができます

  • 材質
  • 木曽檜(ひのき)
    >> お手入れについてはこちら
  • サイズ
  • 細:約W55×D15×H220mm
    幅広:約W75×D15×H220mm
  • 重量
  • 細:約14g
    幅広:約16g
  • 備考
  • 食器洗浄機:×
  • 塗り直しについて
  • メーカーにて拭き漆の塗り直しサービス(有償)を行っています。
    詳しくは、当店までお問い合わせください。
ノコ/NOKOについて

NOKOロゴ

深い緑、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた長野県塩尻市木曽平沢を拠点とし、
地域の伝統産業である木曽漆器の中でも「宗和膳」というお膳のもつ独特の曲線美に触発され、
その美しいカーブを生み出す「挽き曲げ」という技術を現代に活かすものづくりを行っています。
そして、その「挽き曲げ」を施す際には溝をのこぎりで挽く作業が欠かせないそうで、
のこぎりの頭二文字をとって「ノコ/NOKO」の名が生まれました。
なんだか愛嬌のある響きです。

木が好きで、山が好きで、つくることが大好き、という「ノコ/NOKO」は
地域に伝わる伝統を受け継ぎながら、私たちの生活に新鮮な風とともに届けてくれます。

  • ヨソウ 杓文字 (ノコ/NOKO)
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