cotogoto　コトゴト

ここに揃う11種類のキッチンツールは、独特のカーブを描いています。
使うシーンや、使い方、使い心地など、
主婦や料理専門家の意見に耳を傾けることで生まれた、
日本を代表するデザイナー・柳宗理ならではのデザインです。

まずは、美しい流線形が目を引く「ステンレストング」。
先端がほどよくとがっていて、掴みやすいのに食材を傷つけにくいから、
和える作業や盛りつけ、取り分けにと幅広く活躍してくれます。
手に持つと軽く、バネのやわらかさもちょうどいいので、
力を入れなくても楽に「挟む」作業ができます。
くっつきづらい「穴あき」タイプはパスタなどの麺類に。
「穴なし」タイプは、先端にスプーンのようなくぼみがあるため、ソースなどもすくえます。

横に広がりのある楕円形のカーブが特徴的な、
「レードル」、「スキンマー」、「ターナー」は、
使えば使うほどその使い心地のよさを実感できるはず。
「レードル」は、お味噌汁、スープ、カレー、どんな汁物でも、
楕円の両端からすっと注ぎやすいのです。
小さな食材も鍋のヘリに押し当てて、一粒残らずすくいあげることができます。
「S」、「M」、「L」の３サイズ展開。
レードルに穴のあいたかたちの「スキンマー」は、
煮物など、汁気のある料理の具材だけすくいたいときに最適です。
こちらは、「スキンマー」、「スキンマーS」の２サイズから選べます。
フライ返しの「ターナー」は、横長だから、お肉もお魚も身が崩れることなく返せます。
「ターナー」、「ターナーS」の２サイズをご用意。

それぞれ、同時に料理するときのために、サイズ違いで揃えておけば、さらに便利。
「S」サイズだったら、食卓での取り分け用として使っても素敵です。

返す部分の長さがあり先端が薄い「バタービーター」は、
魚や目玉焼き、パンケーキなど、
大きな食材の下にすっと入り込んで、返すのに向いています。
お菓子づくりのときなどに、バターを潰したり混ぜたりするヘラのようにも使えます。

一見、普通に見える「泡立て」は、一般的なものより、
ハンドルがぐっと短く、軽くできていて、疲れにくいのです。
泡立て部分の本数も多いので、細やかな泡がみるみる立ちます。

普段、何気なくしている動作を少し楽に、そして美しくしてくれる道具たち。
ずらっと並べてみると台所の景色も変わります。
日々の食事づくりの、うれしいパートナーになってくれそうです。