キッチンツール（柳宗理）

無駄な力が入らず挟みやすい「ステンレストング」は、盛りつけや混ぜる作業などに大活躍。
取り分け用に使うのにもちょうどいい大きさです。「穴あき」を使用
「レードル」は横に広がりのある楕円形のカーブが特徴的。
両端から汁物が注ぎやすくなっています。「S」を使用
穴のあいた「スキンマー」は、煮物など、汁気のある料理の具材だけすくいたいときに最適です。
すくう部分が楕円形なので、鍋のヘリに押し当てて、
小さな食材も残さずすくいあげることができるのもうれしいポイント。「S」を使用
「ターナー」は、持ち手と返す部分に角度がついているので、
チキンソテーなどをぎゅっと押して焼き目をつけるのが得意。
横長なので、具材の身を崩さずに返すこともできます。「ターナー」を使用
返す部分の長さがあり先端が薄い「バタービーター」は、魚や目玉焼き、パンケーキなど、
大きな食材の下にすっと入り込んで、返すのに向いています。
「泡立て」は、線材の本数が多く、細かな泡を立てやすくなっています。
ハンドルも短く、軽くできていて、疲れにくいように工夫されています
使わないときはフックにかけて収納ができます
「S」サイズや「ステンレストング」は、ツールスタンドなどに差して収納できる小振りなサイズです
11種類のラインナップから用途に応じて選べます。上段左から、「レードル」の「S」、「M」、「L」、「スキンマーS」、「スキンマー」、下段左から、「ターナーS」、「ターナー」、「バタービーター」、「ステンレストング」の「穴なし」、「穴あき」、「泡立て」

ここに揃う11種類のキッチンツールは、独特のカーブを描いています。
使うシーンや、使い方、使い心地など、
主婦や料理専門家の意見に耳を傾けることで生まれた、
日本を代表するデザイナー・柳宗理ならではのデザインです。

まずは、美しい流線形が目を引く「ステンレストング」。
先端がほどよくとがっていて、掴みやすいのに食材を傷つけにくいから、
和える作業や盛りつけ、取り分けにと幅広く活躍してくれます。
手に持つと軽く、バネのやわらかさもちょうどいいので、
力を入れなくても楽に「挟む」作業ができます。
くっつきづらい「穴あき」タイプはパスタなどの麺類に。
「穴なし」タイプは、先端にスプーンのようなくぼみがあるため、ソースなどもすくえます。

横に広がりのある楕円形のカーブが特徴的な、
「レードル」、「スキンマー」、「ターナー」は、
使えば使うほどその使い心地のよさを実感できるはず。
「レードル」は、お味噌汁、スープ、カレー、どんな汁物でも、
楕円の両端からすっと注ぎやすいのです。
小さな食材も鍋のヘリに押し当てて、一粒残らずすくいあげることができます。
「S」、「M」、「L」の３サイズ展開。
レードルに穴のあいたかたちの「スキンマー」は、
煮物など、汁気のある料理の具材だけすくいたいときに最適です。
こちらは、「スキンマー」、「スキンマーS」の２サイズから選べます。
フライ返しの「ターナー」は、横長だから、お肉もお魚も身が崩れることなく返せます。
「ターナー」、「ターナーS」の２サイズをご用意。

それぞれ、同時に料理するときのために、サイズ違いで揃えておけば、さらに便利。
「S」サイズだったら、食卓での取り分け用として使っても素敵です。

返す部分の長さがあり先端が薄い「バタービーター」は、
魚や目玉焼き、パンケーキなど、
大きな食材の下にすっと入り込んで、返すのに向いています。
お菓子づくりのときなどに、バターを潰したり混ぜたりするヘラのようにも使えます。

一見、普通に見える「泡立て」は、一般的なものより、
ハンドルがぐっと短く、軽くできていて、疲れにくいのです。
泡立て部分の本数も多いので、細やかな泡がみるみる立ちます。

普段、何気なくしている動作を少し楽に、そして美しくしてくれる道具たち。
ずらっと並べてみると台所の景色も変わります。
日々の食事づくりの、うれしいパートナーになってくれそうです。

バリエーション＆商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

「ステンレストング穴なし」（上）と「ステンレストング穴あき」（下）。かたちやサイズは同じで、穴の有無が異なります。「穴あき」の穴はパンチング加工で、直径約4mm
「ステンレストング穴なし」（上）、「ステンレストング穴あき」（下）を真横から見たところ。ほどよい開き具合とバネのやわらかさで、力を入れずに食材を掴みやすくなっています。フックにかけることもできるかたちです
「レードル」は左から、「L」、「M」、「S」の３サイズ。「S」だけ持ち手が短めになっています。すくう量に応じてサイズをお選びください
「レードル」を真横から見たところ。上から、「S」、「M」、「L」。汁をたっぷりすくえるよう、深めのつくりになっています
レードルに「パンチング（穴あけ）」加工の施された「スキンマー」は、「スキンマーS」（上）、「スキンマー」（下）の２サイズ。穴のサイズは直径約4mm
「スキンマーS」（上）、「スキンマー」（下）を真横から見たところ。「レードル」よりも若干浅めのつくりになっています
左から、「バタービーター」、「ターナー」、「ターナーS」。細長い切れ込みがたくさん入っているので、食材がくっつきづらくなっています。返す面のかたちが「バタービーター」は縦長、「ターナー」は横長になっています
「ターナー」（上）、「ターナーS」（下）を真横から見たところ。チキンソテーなどを押しやすいよう、持ち手と頭には角度がついています
「バタービーター」を真横から見たところ。食材の下に入りやすいよう、先端が薄くなっています
「バタービーター」のみ強度の関係上、継ぎ目があります
線材の本数が多く、ドレッシングの攪拌や、クリームの泡立てに便利な「泡立て」。持ち手は、樹脂製で滑りづらく、短く太いので握りやすいから、疲れにくくなっています
幾本も交差する「泡立て」のワイヤー部分。素早く細かい泡が立ちます
「泡立て」は持ち手の先端に「柳宗理」のロゴマークがあります
いずれもフックに引っかけることができます。「ステンレストング」以外は先端に穴が空いています。左から、「S」サイズ、「泡立て」、「M」・「L」サイズの穴部分
「泡立て」以外は、持ち手に「柳宗理」のロゴと、素材の18-8ステンレス、国内製を示す「JAPAN」の文字が刻印されています

材質
18-8ステンレス

泡立てのみ
持ち手：樹脂（熱可塑性エラストマー）
接続部：樹脂（ナイロン）

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サイズ
ステンレストング穴なし：約W47×D70×H220mm
ステンレストング穴あき：約W47×D70×H220mm
レードルL：約W94×D60×H298mm
レードルM：約W86×D58×H288mm
レードルS：約W72×D60×H225mm
スキンマー：約W97×D65×H298mm　
スキンマーS：約W72×D60×H225mm
ターナー：約W105×D50×H300mm　
ターナーS：約W72×D60×H225mm
バタービーター：約W80×D65×H308mm
泡立て：約φ80×H300mm
重量
ステンレストング穴なし：約92g
ステンレストング穴あき：約80g
レードルL：約144g
レードルM：約138g
レードルS：約82g
スキンマー：約142g
スキンマーS：約77g
ターナー：約108g
ターナーS：約66g
バタービーター：約93g
泡立て：約103g
備考
食器洗浄機：○

柳宗理（やなぎそうり／むねみち）について

日本のプロダクトデザインの第一人者であり、日本を代表する工業デザイナーのひとり。柳宗悦の長男で、次男は美術史家の柳宗玄、三男は園芸研究家の柳宗民。その作品はキッチンウェアや家具だけにとどまらず、玩具やオブジェ、オリンピックの聖火台、トンネルの坑口、歩道橋など広範囲に及び、機能美のあるデザインは世界中から評価を得ています。

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