cotogoto

比較的小さな高台にころりと丸みのある本体が乗った愛らしい姿。
一目で親しみを感じてしまう「碗」は
三重県伊賀市にある丸柱（まるばしら）で
江戸時代から作陶を続ける「圡楽窯（どらくがま）」のもの。

シンプルかたちは、鍋料理を囲むときのとんすいとしてはもちろん、
向付として煮物やお浸しをよそっても。
シリアル、サラダボウルとしても、スープやポトフなどの洋食も似合います。

釉薬は２種類。
「圡楽窯」の代表作とも言える「土鍋」に使われる
鉄釉（てつぐすり）がたっぷりとかかった「アメ釉碗」は、
艶やかな表面と縁にかけて少しだけ薄くなる色のグラデーションが魅力。
釉薬のかからない高台部分は素地となる土の質感がそのまま指先で感じられます。

繊細な色のニュアンスが楽しめる「皮くじら碗」は、
「皮くじら」と呼ばれる茶色の鉄釉で縁を彩られています。
見込みや胴の部分は白化粧と透明釉が施され、
覗き込んだ見込みには、「御本手（ごほんて）」と呼ばれる
ピンクやオレンジがかったほんのりとした斑点が現れることがあります。

この「御本手」とはお手本のこと。
安土桃山時代から江戸初期にかけて、日本からの注文で朝鮮で焼かれていた茶碗の中に
薄紅色の斑文が現れたのを美しいとし、見本としたことからきています。
一つ一つ異なる風合いが楽しく、やさしい色合いは食卓にも穏やかな彩りを添えてくれます。

２色揃えて、重ねてみるのもいい景色。
色のコントラストが際立ちながら、やわらかい土の質感が響き合います。

「うつわは前に出ず、後ろに下がらず、使えば料理とともに引き立てあう。
そういうものを目指している」という７代目当主福森雅武（ふくもりまさたけ）さんの言葉通り、
使ってみてその万能さを実感できる、食卓のスタメン入り間違い無しの「碗」です。