春がはじまります
二十四節気のひとつ「春分（しゅんぶん）」。
何をお祝いする日か、ご存知でしょうか？
国民の祝日として定められたのは、1948年。
「自然を讃え、生物を慈しむ日」とされています。
四季のある日本ならではの、美しい祝日です。
また、この日の前後３日間、合わせて７日間は、春のお彼岸でもあります。
「春分の日」には、太陽はほぼ真東から昇り、ほぼ真西に沈みます。
昼と夜の長さがほぼ等しくなる日です。
これまでは、昼よりも夜のほうが長かったのですが、
「春分の日」を境に、昼の時間が少しずつ長くなっていきます。
「暑さ寒さも彼岸まで」というように、これから、日に日に暖かさが増し、
本格的に春らしくなってくるのです。
「春一番」が吹くのもこの頃。
立春（今年は２月４日〜）から春分までの間に吹く強い南寄りの風のことで、
風が春を連れてきてくれるかのよう。
冬の間縮こまっていた体をぐーんと伸ばして、深呼吸。
体の中にも春の気配をたっぷり詰め込みたくなります。
３月（啓蟄、春分の頃）が旬の食べもの
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うど、ふき、あさつき、春大根、わけぎ、にら、つくし、木の芽、わらび、ポンカン、いよかん、きんかん など |
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あじ、ぶり、さより、とびうお、しらうお、はまぐり、もずく、わかめ など |
春分の頃におすすめの商品
- 「毎日使う、日常の器こそが、一番大事な器」と言った、白山陶器のデザイナー、森 正洋さんは、
「碗の内側が広く見えて楽しめる」ようにと、この器を作ったそうです。大ぶりで、少し浅めで広い口、数百種以上もの色柄がある「平茶わん」。
毎日訪れる、あたりまえの食事の時間が、かけがえのないものになるように。
写真は、ST-16、ST-20、ST-28
平茶わん (白山陶器)
- ひとつひとつ手仕事でつくられる、伝統工芸品・大館曲げわっぱのおひつ。
白木の秋田杉の吸湿性、芳香、殺菌効果を生かし、炊きたてのごはん以上に、お米のおいしさを感じさせてくれる道具です。
柴田慶信商店のおひつは、大事に使えば一生もちます。大切な人への贈り物にもおすすめです。
写真は、５寸
おひつ （柴田慶信商店）
- 日本の伝統工芸である、輪島塗の「木地」をつくる木地屋さんと東屋が作ったお箸。
無塗装で仕上げられている分、贅沢な木材を使っています。
食材にこだわるのなら、ぜひ、お箸もこだわってお選びください。３種の木材をご用意しました。
写真は、左下から、黒檀（こくたん）、欅（けやき）、鉄刀木（たがやさん）
